Мясо по-французски с секретом

Мясо по-французски с секретом!♦

(рецепт на 4-6 порций)

🔻Нам понадобится:

▪1-1,5 кг свинины🐷 (свинина может быть любая, какая вам нравится. Но пожалуйста, не берите мясо старой свиньи!);

▪150-200 гр. шампиньонов;

▪150 гр. сыра (сыр может быть любым, главное чтобы вам нравился его вкус);

▪майонез;

▪4-5 шт. средних размеров картошки;

▪соль, перец по вкусу.

🔻Приготовление:

▪Нарезаем свинину на стейки толщиной 1,5-2см. Отбиваем молотком.

▪Режем лук полукольцами, максимально тонко. Так он прожарится и не будет предательски противно скрипеть на зубах.

▪Картошечка, тут будет первый секрет. Не надо нарезать картошку ломтиками. Для вкусной подушки натираем картошку на крупной терке и замачиваем ее в подсоленной воде. Так картошка не станет темной.

▪Тонко нарезаем грибы. Их можно немножко обжарить на сковороде. Так грибы не будут склизкими в нашем мясе, но и так сойдет.

▪Ну и главный секрет. Сыр с майонезом. В чашку выдавливаем мазик и прям туда натираем сыр. Так сырная корочка будет нежной и вкусной, а не просто будем видеть горелый сыр.

▪Теперь отжимаем картошку от соленой воды. Выкладываем равномерным слоем в посуду для запекания.

▪Далее кладем мясо, которое посолили и поперчили. Сверху накидываем лучок и грибы. Все равномерными слоями. И в конце выкладываем сырно-майонезную кашу.

▪Все это ставим в разогретую духовку до 180, минут на 40. Потом выключаем духовку и оставляем мясо еще минут на 20 в духовке. Готово! Всем приятного аппетита!🍴