Мясо по французски

Итак, нам потребуется:

Лук репчатый 3 штуки

Помидоры 2 шт

Свинина 500 г

Твердый сыр 300 г

Майонез 100 г

Соль, перец

Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами. Помидоры нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке.

Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать поперек волокон на пласты толщиной 1 см. Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.

На смазанный маслом противень выложить мясо. Мясо смазать майонезом, не много, чтобы не было жирным. Майонез можно заменить на сметану, тогда будет более диетическое мясо. Сверху на мясо, положить лук (не очень толстым слоем). Положить помидор и посыпать тертым сыром.

Запекать в течение 25-30 минут при температуре180 градусов. Готовому мясу дать настояться 10–15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Лучше всего в качестве гарнира - пюрешечка.