Морковный торт
@vkusnoemestoМорковь - 2 стакана
Яйца -4шт
Сахар -2ст
Масло сливочное ( маргарин)-200г
Мука -3ст
Сода -1ч л
Орехи ( по желанию)
Сливки 33% жирности -250г
Пудра сахарная -150г
Морковь трем на крупной терке. Смешиваем со сливочным маслом, взбитым с сахаром, яйцами и гашеной содой, грецкими орехами. Добавляем просеянную муку. Выкладываем на противень, смазанный маслом или на пергамент. Можно выложить в форму и потом разрезать вдоль на пласты. Каждый корж ( остывший!) промазать взбитыми сливками или повидлом. Сверху украсить взбитыми сливками.
Когда взбиваете сливки, не забывайте охлаждать сами сливки и посуду с венчиками, предварительно обезжирив все. В процессе взбивания добавляйте загуститель для сметаны и сливок.