Морковный пирог 

 Ингредиенты: 

Для пирога: 

• Мука — 2½ стакана 

• Разрыхлитель — 1¼ ч. л. 

• Сода — 1 ч. л. 

• Корица — 1¼ ч. л. 

• Мускатный орех — ½ ч. л. 

• Гвоздика — ⅛ ч. л. 

• Соль — ½ ч. л. 

• Морковь — 450 г 

• Сахар — 1½ стакана 

• Коричневый сахар — ½ стакана 

• Яйца — 4 шт. 

• Растительное масло — 1½ стакана 

Для крема: 

• Мягкий сливочный сыр— 225 г 

• Сливочное масло — 3 ст. л. 

• Сахарная пудра — 3½ стакана 

• Ванилин — ½ ч. л. 

• Зеленый и оранжевый пищевой краситель (по желанию) — на глаз 

Приготовление: 

1. Смажьте маслом и посыпьте мукой для прямоугольные формы для пирога. Разогрейте духовку до 175°C. 

2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль. На мелкой терке натрите морковь. Переложите в миску среднего размера и отложите в сторону. 

3. В комбайн положите белый и коричневый сахар, яйца. Хорошо перемешайте. Потом влейте масло в сахарно-яичную смесь и продолжайте перемешивать около 30 секунд. 

4. Перелейте эту смесь в сухие ингредиенты. Хорошо перемешайте, смесь будет очень густой. Добавьте морковь в жидкое тесто. Распределите тесто между 2 формами. Выпекайте около 60 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить почти чистой. 

5. Для крема: миксером взбейте сливочный сыр и сливочное масло на средней скорости. Добавьте сахарную пудру, по ½ стакана за раз, до получения однородной массы. Добавьте ванильный экстракт, перемешайте. Распределите крем по готовому пирогу. 

6. Дополнительное оформление: возьмите две отдельные порции по ¼ стакана крема. Добавьте несколько капель оранжевого и зеленого пищевого красителя в каждую миску и перемешайте. Положите крем в 2 кондитерских мешка и украсьте пирог морковками с листочками. 

Приятного аппетита!