Момордика кохинхинская

Момордика кохинхинская — это горькая тыква, однолетнее травянистое вьющееся растение семейства Тыквенные, рода Момордика. В Европейских странах выращивается как декоративная культура в оранжереях и зимних садах, в Китае и Вьетнаме культивируется искусственно, а в Индии, Таиланде, Камбодже и Лаосе встречается в диком виде, где быстро заполняет пустоши или заброшенные деревни. Листья плотные, продолговатые, цветки — желтые колокольчики с приятным запахом. Ягоды продолговатые, не очень крупные, ярко-желтого цвета, переходящего в оранжевый, покрыты многочисленными зубчиками-наростами разных размеров, расположенными по меридианам. В центре плода находятся крупные семена в рубиновой оболочке. Запах у них не очень приятный, а вот по вкусу они одновременно напоминают недозрелую дыню и терпкую хурму. Мякоть плодов желтая или оранжевая, как у большинства тыкв, вкус чуть горьковатый, очень характерный. Около семян горчинка почти не ощущается. Во Вьетнаме и Китае растение называют гак, а в Индии — карела.

✅При официальных исследованиях плода, широко используемого в народной медицине, был выделен 81 фитонутриент. Наиболее важные из них для человеческого организма:

1. Ментол обладает жаропонижающим действием.
2. Аланин принимает участие в окислительно-восстановительных процессах и является антиоксидантом.
3. Альфа синестрол (синэстрол) оказывает выраженное противовоспалительное и противоопухолевое действие.
4. Аргинин снижает уровень глюкозы в составе крови.
5. Алкалоиды повышают тонус организма, обезболивают и регулируют термические процессы.
6. Глицин стимулирует функции памяти, мыслительные способности, нормализует работу центральной нервной системы.
7. Ланостерол предупреждает малигнизацию, снижает артериальное давление, природный антисептик.
8. Лютеин препятствует отложению холестерина в просвете сосудов.
9. Ликопин обладает противоопухолевым действием.
10. Стеариновая кислота предупреждает возрастные изменения.
11. Стигмастерин стимулирует выработку эстрогенов, препятствует развитию воспалительных процессов, обладает антиоксидантными и гепатопротекторными свойствами.

👍 Также в составе мякоти и семян горькой тыквы: рибофлавин, ниацин, аскорбиновая кислота, фосфор, никель, марганец, магний, йод, медь, натрий, глутаминовая кислота и еще 59 полезных веществ.