Начну с любимого места. Кофейня - Why Knot? на Карла Маркса, своя обжарка, вкуснейший кофе и приветливый персонал. Меню особого нет, атмосфера по вечерам немного камерная, но по утрам там никого и я в каждый свой приезд первым делом бегу туда.
Пена Дней - тусовочно - коктейльный ресторан в центре, на пересечении Комсомольской (главный, после Зыбицкой, концентрат различных кафе и ресторанов) и Интернациональной - самой приятной улице Минска. В него непросто попасть и конечно это вечерний вариант, но там уютно и симпатично.
На этой же Комсомольской, прям на углу с Интернациональной находится Tapas Bar с самым вкусным и необычным супом с кукурузой на кокосовом молоке. Я так и не понял кухня какой латинской страны у них преобладает, но место классное.
Если идти дальше по Интернациональной в сторону Зыбицкой - самой тусовочной улицы Минска, то по противоположной стороне от одного из красивейших архитектурных строений - беларуской Музыкальной академии находится французский Paul, который в представлении не нуждается. В Минске он также очень хорош и для круассана с кофе, и для завтрака, и для делового обеда и для ужина с вином. Они молодцы.
По национальной кухне безусловным победителем по соотношению цена/качество является сетевой ресторан Васильки, их очень много по Минску, это аналог нашей Катюши, т.е. особого уюта там ждать не приходится. Но меню и драники там прекрасные.
Let it be - на революционной, место далековато от центр - аналог Киевской платформы арт-завода.
Если хочется богемно - пафосный ресторан в центре, который подходит для красивых свиданий, то это Grand Cafe. Дорого, но если вы там надолго, то для разнообразия совместного досуга он может пригодится.
На самой Зыбицкой я был нечасто, но там конечно главный фаворит - это Завтраки 24. Отличное меню и летник. Ну вообще я уверен, что вы сами там пройдетесь и составите портрет каждому заведению. Но еще одно я вам должен открыть - это бургерная Bun B, в которую нужно подняться по железной лестнице. Нашел я его случайно, шел по зыбицкой и хотел что-то быстро съесть и бургер стал оптимальным вариантом. Увидел вывеску с названием, которое по совместительству является именем рэппера Бан Би из Хьюстона, которого я слушал в универе ну и шансов не осталось, решил зайти. В итоге познакомился в хозяином - американцем, который в красках мне рассказывал, как он мясо фермерское завозит и булочки сам печет. Надо сказать, что Бургер был великолепный и супер недорогой по цене. Так что туда гоу обязательно.
Конечно, вы не обойдете внимание самое современной и фотогеничное здание Минска - национальную библиотеку, которая находится далековато от центра, но туда стоит ехать гулять, подняться на смотровую, зайти в самый большой зал библиотеки - почитать или посидеть с ноутом. А если потом захочется где-то посидеть с коктейлем и кальяном, то там рядом есть Мята - что-то типа нашего Фанкони на Екатериненской в лучшие его годы.
Важное и печальное наблюдение, с азиатской кухней в Минске большая беда, есть одно топовое место недалеко от ЖД Вокзала - Mai Thai, там недешево, но поверьте, вы там побываете не раз. Самые вкусные суши в Ronin ,но он далеко от центра и желания туда доехать у меня не возникло особого. Посредственная, но сносная Азия в сетевой Чайхоне. В общем если вы с Димой решите открыть что-то корейское, китайское или вьетнамское со временем, то я буду частым гостем))