Меню

Хэллоуин

1. Тыквенный суп (может сделать жуткие глазки из оливок?)
2. Свинина, тушенная с тыквой
3. Курица с тыквой и рисом (рис как гарнир)
4. Тушенная тыква кусочками со специями - можно взять готовый набор типа прованских трав или добавить отдельно веточки розмарина)
5. Плов с тыквой и айвой 
6. Гречка с обжаренным луком, грибами и кусочками тыквы

Салаты: 

1. Теплый салат: тыква, зелень, кунжутные семечки, отварная свекла на терке, немного лука, тонко нарезанного полукольцами 
2. Тыква, брынза, зелень, кунжут
3. Тыква, курица, зеленый лук/зелень, чеснок, какие нить орешки, можно добавить тертый сыр
4. Салат как рататуй из всего запеченного слоями: тыква, кабачок, перец, баклажан, морковь - можно сделать как небольшие канапе на зубочистке или использовать ее чтобы скрепить слои. Томатный соус опционально. 
5. Булгур с запеченной тыквой и сухофруктами

На встречу чата можно взять тыквенный пирог или в качестве спецдесерта приготовить тыквенные кексики, посыпанные сверху семечками (если там уместно со своей едой)

Меню на неделю: 

Пн

Оливье

Солянка

Свинина тушенная с яблоками/курагой

Творожная запеканка с яблоками

Вт

Суп с фрикадельками

Свиные отбивные/шницели/запеченная свинина с макаронами

Салат: огурцы, ветчина, яйца, зелень, пекинская капуста

Омлет с зеленым луком 

Ср

Борщ

Курица с тушенными овощами 

Салат с крабовыми палочками

Тыква, запеченная с яблоками и орехами (на завтрак)

Чт 

Салат с консервированным тунцом

Уха с рисом

Запеченная рыба с пюре

Киш с брокколи и рыбой

Пт

Курица, тушенная с грибами в сметане/сливках 

Куриный суп с клецками

Картофельная запеканка с фаршем 

Салат: курица, яйца, свежий огурец, картофель

Супы: 

Рассольник

Щи

Суп с грибами (постный веганский вариант с сухариками)

Гороховый

Луковый (но не просто бульон, а с луковой обжаркой)

Куриный с беконом и рисом (бекон тоже можно обжаренный)

Сырный с фрикадельками (как обычный сырный суп с «Дружбой»)

Овощной крем-суп с беконом (или овощной суп-пюре для веганов)

Горячее: 

Разная запеченная свинина/курица: с горохом на гарнир, с сухофруктами, с сыром, с кабачками и помидорами. 

Биф строганов с грибами и пюре на гарнир

Макароны по флотски (можно ли обжарить макароны с мелко нарезанным луком?)

Котлеты с томатным соусом (соус как подлива, загущенный с крахмалом)

Гуляш 

Фаршированные перцы (как вариант- отдельно с куриным фаршем, отдельно веганские перцы с овощами и рисом)

Жаренная с луком куриная печенка с пюре (свежую достаточно просто обжарить, но для мягкости ее иногда вымачивают в молоке)

Кюфта (можно ли спросить у Аревик что к кюфте подают на гарнир, видела готовый фарш в ЕС)

Детское/диетическое/веганское меню

1. Овощные вафли (с кабачками, с тыквой, картофельные, цветной капустой)
2. Кабачки в кляре
3. Тушенные овощи (нарезка кубиками)
4. Запеканка (кабачки-картофель-баклажаны-сыр)
5. Овощные оладьи (кабачки-картофель)
6. Кабачки и баклажаны, фаршированные не мясом, а киноа/кускусом/булгуром с мелко нарезанными овощами