Мармеладный кекс с отрубями
https://t.me/ukusno
Приготовление: 2 часа
Рецепт на: 6 персон
ОПИСАНИЕ
Очень вкусные и нежные кексы с начинкой из мармелада, орехов и изюма.
Ингредиенты для теста:
пшеничные отруби ТМ «Лито» 30 г
пшеничная мука 420 г
яйца куриные 1 шт.
молоко 200 мл
соль 1 ч. л.
маргарин 50 г
сахар 4 ст. л.
дрожжи сухие 1 ст. л.
Ингредиенты для начинки:
грецкие орехи 100 г
мармелад 250 г
изюм 100 г
ШАГ 1
Ингредиенты
молоко 200 мл
сахар4 ст. л.
дрожжи сухие 1 ст. л.
Приступим к изготовлению дрожжевого теста. В молоко 35-40°С добавим смесь сахара и сухих дрожжей (при употреблении свежих дрожжей, их надо взять в двое больше, чем сухих дрожжей). Выжидаем 10 минут для предварительного заквашивания.
ШАГ 2
Ингредиенты:
пшеничные отруби 30 г
В это время перемолим хрустящие отруби ТМ «Лито» в муку.
ШАГ 3
Ингредиенты:
пшеничная мука 420 г
Измельченные отруби смешиваем с пшеничной мукой.
ШАГ 4
Затем в муке посередине делается ямка, в которую вливается дрожжевая жидкость.
ШАГ 5
Ингредиенты:
соль 1 ст. л.
Далее прибавляется соль.
ШАГ 6
Ингредиенты:
яйца куриные 1 шт.
маргарин 50 г
Вводит яйцо и маргарин. Обратите внимание, что маргарин добавляем в растопленном и охлажденном виде.
ШАГ 7
Все перемешиваем.
ШАГ 8
Далее тесто месится руками (руки можно смазать подсолнечным маслом, для удобства работы с тестом). Приготовленное тесто покрывается сверху и расстаивается в теплом месте 20-25 минут.
ШАГ 9
Ингредиенты:
мармелад 250 г
грецкие орехи 100 г
изюм 100 г
Подготовим начинку: мармелад (надрезать кубиками), орехи (мелко порубить) и изюм (перебрать, помыть и просушить).
ШАГ 10
Спустя 20-25 тесто увеличится в объеме.
ШАГ 11
Тесто следует аккуратно выложить на присыпанный мукой стол.
ШАГ 12
Поделить на две части.
ШАГ 13
Ингредиенты:
мармелад 250 г
Раскатать каждую часть в виде квадрата размером 20х20 см. Распределить равномерно мармелад.
ШАГ 14
Ингредиенты:
грецкие орехи 100 г
изюм 100 г
Затем посыпьте сверху смесью из грецких орехов и изюма.
ШАГ 15
Скручивая, придайте форму рулонов.
ШАГ 16
Разложите в формы, выстланные пергаментной бумагой (обратите внимание, что свернутые концы должны быть снизу). Дайте время на расстойку, около 45 минут.
ШАГ 17
После этого пеките примерно 20-25 минут в духовке, нагретой до 200°С.
ШАГ 18
Вынув из духовки, дать время остыть.
ШАГ 19
Затем можно разрезать на порционные кусочки.
-----------------------------------------------------------------------------
Культурные проекты в телеграме. Все наши. Подписывайтесь, если вы не знали:
telegram.me/raskruti - здесь я рассказываю о том, как раскручивать каналы в телеграм, зарабатывать на них и немного о себе и своей работе в телеграм
telegram.me/kartiny - шедевры мировой живописи в высоком разрешении. Рассказы о художниках. Можно послушать или почитать.
telegram.me/scripca - здесь живёт классическая музыка. Знаменитые произведения у Вас под рукой
telegram.me/one_story - здесь читают в оригинале на английском языке. Мировые шедевры
telegram.me/exponat - художественные экспонаты со всех концов света. Удивительные и известные вещи и люди. Древнее, классическое и современное искусство
telegram.me/child_book - детская литература в любом виде. Можно слушать, читать или смотреть
telegram.me/vincent_vangog - все картины Ван Гога на одном канале. А ещё письма к Тео
https://t.me/biblio - здесь печатают короткие рассказы гигантов мировой литературы всех стилей и эпох. Рассказы от двух до 30 минут
https://t.me/shoprus - продажа товаров связанных с искусством.