Луковые кольца

Ингредиенты:

Лук репчатый - 200 грм

Соль - по вкусу

Прованские травы - 3 грм

Уксус - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Ингредиенты на кляр:

Куриные яйца - 5 шт

Светлое пиво - 60 грм

Масло сливочное - 50 грм

Соль - по вкусу

Разрыхлитель - 3 грм

Мука - 500 грм

Как готовить:

Чистим лук и нарезаем кольцами,отделяем кольца друг от друга,самую маленькую средину убираем она нам не надо для рецепта.

Лук маринуем в специях которые перечислены выше по списку (не переборщите с уксусом будет очень кисло а если переборщили то добавьте немного сахара).

Пока наш лук маринуется будем делать кляр.

В миску взбиваем куриные яйца и виливаем пиво с сливочным маслом которое уже заранее растопили, перемешиваем.

Потом добавляем соль и разрыхлитель, перемешиваем.

Теперь добавляем муку. Кляр должен получится консистенциией как у згущонки.

Даём кляру настояться 5-10 минут и можно жарить.

Берём наш маринованный лук обваливаем в муке и окунаем в кляр,потом обжариваем в фритюре с двух сторон по 2-3 минуты при 180°С до золотистого цвета.

Приятного аппетита!!!