Лучшие источники BCAA

BCAA – важнейший элемент питания, который существовал задолго до изобретения 

пищевых добавок. 

Сравним аминокислотные профили и узнаем в каких продуктах содержится больше 

BCAA!

Автор: Майк Расселл, кандидат наук

ВОПРОС: Я обеими руками за препараты BCAA, но, насколько мне известно, эти 

незаменимые 

аминокислоты также присутствуют во многих продуктах питания. Подскажите лучшие 

источники BCAA?

Аминокислоты с разветвленными цепями невероятно популярны из-за способности 

форсировать 

протеиновый синтез во время и после тренировочных сессий. Кроме того, BCAA – 

отличный способ 

поднять концентрацию лейцина, главной анаболической аминокислоты, между приемами

пищи. Однако на 

фоне пика популярности препаратов BCAA мы стали упускать из виду продукты 

питания, которые 

являются естественным источником всех аминокислот.

Нет ничего проще, чем разболтать в воде быстрорастворимый порошок и проглотить 

порцию 

аминокислот. С другой стороны, человек не может и не должен питаться одними 

добавками. Если вы 

хотите поднять анаболический и восстановительный потенциал своего рациона 

питания, 

проанализируйте содержание BCAA в популярных высокобелковых продуктах.

Содержание BCAA в основных продуктах питания

В ПОРЦИИ В 1 Г БЕЛКА

ПРОДУКТ ПОРЦИЯ БЕЛОК BCAA ЛЕЙЦИН ИЗОЛЕЙЦИН ВАЛИН BCAA ЛЕЙЦИ Н

Куриное филе 170 г 36 г 6,6 г 2,9 г 1,8 г 1,9 г 0,18 г 0,08 г

Говяжий фарш (постный) 170 г 36 г 6,2 г 2,8 г 1,6 г 1,8 г 0,17 г

0,08 г

Тунец (консервы) 170 г 33 г 5,6 г 2,5 г 1,5 г 1,6 г 0,17 г 

0,08 г

Лосось (дикий) 170 г 34 г 5,9 г 2,7 г 1,5 г 1,7 г 0,17 г 0, 08 г

Говяжий стейк 170 г 36 г 6,2 г 2,8 г 1,6 г 1,8 г 0,17 г 0,0 8 г

Тилапия 170 г 34 г 5,9 г 2,7 г 1,6 г 1,6 г 0,17 г 0,08 г 

Филе индейки 170 г 40 г 5,2 г 2,8 г 1,1 г 1,3 г 0,13 г 0,07 г

Яйцо (целое) 1 шт 6,3 г 1,3 г 0,54 г 0,3 г 0,4 г 0,21 г 0,09 г

Яичный белок 1 шт 3,6 г 0,8 г 0,3 г 0,2 г 0,3 г 0,23 г 0,09 г

Арахис 170 г 12 г 6,8 г 3,1 г 1,7 г 2 г 0,14 г 0,07 г 

Эта таблица сообщает нам массу любопытной информации о количестве BCAA в 

популярных продуктах 

питания. Например, в 100 г индюшиной грудки мы видим наибольшее количество 

протеина (не берем в 

расчет яйца и яичные белки, которые, как правило, в граммах не измеряются), но 

минимальное 

количество BCAA. Жареный арахис содержит больше лейцина и общих BCAA, чем все 

мясные продукты, но 

проигрывает им целую вечность в плане общего количества белка.