Лучшая семейная остерия Рима. 4 ristoranti.

Есть в Италии очень популярная программа "4 ресторана", которая мне очень нравится. Мне также нравится её ведущий, шеф Алессандро Боргезе. Суть состоит в том, что 4 ресторана, отобранные по некому принципу, соревнуются. Их хозяева ужинают друг у друга, ставят оценки за интерьер, меню, сервис и счёт и в итоге получают суммарный балл, к которому добавляются баллы ведущего и таким образом определяется победитель.

Я начну рассказывать про эти рестораны, чтоб вы знали где вкусно поесть и не потратить время и деньги впустую.

И с чего начинать если не с Вечного города?! Итак, Рим. Домашняя кухня. Ароматная и сытная. Cacio è pepe, amatriciana, carbonara - типичные романские пасты. В приготовлении этих и других традиционных блюд соревнуются семейные остерии.

Начнём с победителя. Остерия Sora Lella. Принадлежит знаменитой римской семьей, внукам легендарной народной артистки Сора Леллы. Ресторан существует с 1958 года и располагается на берегу Тибра, на острове Isola Tiberina. Ресторан следует традициям и предлагает римскую кухню из местных продуктов.

Специалитет места - Gnocchi al'amatriciana вместо традиционных Bucattini. Паста Cacio e pepe с добавлением мяты, которая рестораторам понравилась. Блюда домашние и порции вполне достойные.

Счёт - 186 евро на четверых с вином ( 2 блюда и десерт).

Помимо победителя хочу отметить ещё один ресторан-участник программы, достойный посещения, который Алессандро Боргезе поставил на первое место. По сумме же голосов, он занял второе. Trattoria Da Danilo домашний ресторан, в котором готовят одну из лучших в Риме карбонару. На кухне колдует мама владельца ресторана Данило. Подают вкусную традиционную домашнюю еду!

Счёт на четверых с вином ( два блюда и десерт) - 170 евро.

#4ristoranti #рестораны