Лучшая курица в истории моих куриц

Алло! Это рецепт с россиянскими нотками и ложкой майонеза, так что если вы совершенно случайно избегаете лучшего друга всех отечественных столовых - закройте вкладку. Запекаете что-то в духовке и без майонеза? Может быть еще помидорку сверху не кладете? Кошмар какой. Это вам не Рамзи и даже не Оливер, это – отечественная кухня, тяжелая и жирная, как кондукторши в старых ЛИАЗах города Кинешма.

Если вы знаете, что такое Кинешма - шлю вам поцелуйки. Святое место, люблю сильно.

В этой курице хорошо всё, помимо ваших отвратительных сальных губешек после употребления. Проблема грудки в том, что в духовке ее легко пересушить, кто-то запекает просто с майонезом, луком, сыром и ПОМИДОРКОЙ (как же блять без вареной помидорки, которая как сопля потом вылетает из-под сыра, прямиком тебе на штаны). Мой секретик в шапке, которая накрывает курицу, не дает ей высохнуть, ну и помогает вам в ускоренном режиме почувствовать второй подбородок, уверенно пробивающийся на волю.

Лан, прелюдия затянулась, приступим.

ШО НАДО:

• упаковка куриной грудки (обычно там около 700-800гр)
• шампиньоны (250-300гр)
• упаковка бекона (не помню какой вес был. около 10 полосок вышло)
• сметана жирная (3 ст ложки)
• майонез (2ст ложки)
• сливочный/творожный сыр (4-5ст ложек)
• любой мягкий сыр, я как главная патриотка телеграма, беру российский. (150гр)
• чеснок (2 зубчика)
• лук репчатый (1 средняя луковица)
• соль/перец

1.Бросаем бекон на сухую сковороду. Топим жирок, забрасываем лук, добавляем немного масла, перчим. Жарим шобы як золото было.

2. Грибы нарежьте не кусманами, их все же выкладывать на мясо потом, забрасывайте к бекону с луком, обжаривайте

3. Готовим авторский соус "Холестериновые бляшки". Натираем 50гр сыра, сюда же 2 зубчика чеснока, сметану, мазюнчик и творожный сыр. Намешиваем благородную массу, отсавляем в покое.

4. Минутка юмора. Это у меня мороженщик головного мозга и отсутствие молотка. Рекомендую, волокна не рвет.

5. Тут все по-старинке. Курицу посолили, поперчили. Выкладываем бекон/грибы, сверху авторский соус, потом оставшийся натертый сыр. Отправляем в духовку на 35-40 минут и 180-200 градусов.

Да, это не то, что можно выложить в инстаграм с подписью, что ждешь любимого. Да, тут, к сожалению, нет кедровых орешков, горгонзолы и бальзамика. Ето не хай фэшн кухня, это жирные российские реалии. Но, это реально вкусно. Цитата: "Это лучшая курица из тех, что ты готовила". Куриц в своей жизни я готовила немало, так что цитата дорого стоит.