Лосось в медово-горчичном соусе

Мммм кто не любит лосось?

В принципе, есть его можно и просто запеченным с лимонным соком, но если Вам хочется что-то нового, то предлагаю попробовать дополнить рыбку вот таким медово-горчичным соусом!
В качестве гарнира я предпочитаю супер полезные батат и зеленую спаржу.

Такой обед точно даст Вам энергии и сил на 2 половину дня и не навредит фигуре!

Если хочешь посмотреть, как я готовлю это блюдо, то обязательно заглядывай на мой канал в youtube (жми на значок ютьюба на видео) и подписывайся!

Ингредиенты на 1 порцию

1) Филе лосося: 150 г.

2) Батат: 1 средний

3) Зеленая спаржа: 8-10 шт.

4) Сливочное масло: 0,5 ст.л.

5) Коричневый сахар: 0,5 ст.л.

6) Мед: 0,5 ст.л.

7) Соевый соус: 0,5 ст.л.

8) Дижонская горчица: 1 ст.л.

9) Тертый пармезан: 1 ст.л. без горки

10) Оливковое масло

11) Соль, перец

Приготовление

1) Батат нарезаем на ломтики диаметром 1 см.

2) Перекладываем его в форму для запекания.

3) Сбрызгиваем оливковым маслом, солим, перчим.

4) Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

5) Тем временем готовим соус. В стакане смешиваем растопленное сливочное масло, коричневый сахар, соевый соус, мед и горчицу.

6) Достаем картошку из духовки.

7) В форму кладем спаржу и посыпаем тертым пармезаном.

8) Рядом кладем рыбу.

9) Рыбу солим и перчим, но совсем немного, т.к. соус сам по себе достаточно пряный.

10) Поливаем рыбу половиной соуса.

11) Форму отправляем в духовку еще на 20 минут.

12) При подаче поливаем рыбу оставшимся соусом.

Приятного аппетита!