Лимонный пирог

 6 порций

 50 мин (ваши 30 мин)

 Prika   25.08.17

Настоящее лимонное безумие при минимуме ингредиентов - это лимонный пирог, который вы можете с легкостью приготовить на своей кухне. Рецепт блюда настолько прост, что вы обязательно запишете его в блокнот или добавите в закладки!

Продукты (на 6 порций)Лимон - 2 шт.Яйцо куриное - 5 шт.Масло сливочное - 100 гМука пшеничная - 1,5-1,7 стаканаСахар - 2 стаканаСоль - 2 щепотки

Пошаговый фото рецептЛимонный пирог

Подготовьте необходимые ингредиенты для лимонного пирога. Лимоны ошпарьте кипятком.

В глубокой емкости смешайте размягченное сливочное масло, муку, одно куриное яйцо и треть стакана сахара, соль.

Замесите гладкое песочное тесто, выложите его на тарелку или блюдце, накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 15 минут.

В это время натрите с лимонов цедру, затем выжмите из цитрусовых сок.

В глубокую емкость разбейте оставшиеся куриные яйца, влейте лимонный сок, всыпьте цедру и сахар. Очень тщательно размешайте, пока весь сахар не растворится.

Извлеките тесто из холодильника, распределите его руками по форме (диаметром 20 см), выходя за бортики на 2 см, иначе жидкая начинка перельется.

Влейте яично-лимонную начинку и поместите форму в разогретый до 200 С духовой шкаф на 25-30 минут.

Как только края теста и начинка хорошо пропекутся, извлеките пирог из духовки и дайте ему остыть. Затем - из формы и поместите его в холодильник.

Спустя пару часов подайте лимонный пирог к столу, украсив по своему вкусу. Не забудьте про горячие напитки