Life is Good:

מצרכים :

5 דג סלמון רצועות גדולות 

3 בטטות

שום כתוש 2 שיניים

תבלין טימין 2 כפות

מלח מעט מעט

חומץ

פרורי פינק

2 כפות סילאן 

2 כפות שמן זית

אופן ההכנה :

לוקחים את הדג הסלמון שהוא מופשר לחלוטין ורצועות משרים בחומץ למשך 40 דקות 

בנתיים לוקחים את הבטטה ממלאים סיר עם מים רותחים מנחים את הבטטה למשך 25 דקות לערך עד שהוא יהיה רך אבל לא רך מידיי

אחרי שהבטטה מוכנה מרסקים אותה ושמים בתוכו את הסילאן שום הכתוש את הטימין מלח ושמן זית מערבבים

לוקחים את הדג מנחים על צלחת ומורחים את הבטטה באדיבות לא הרבה אבל, מכל כיוון (רק למעלה ולמטה שהצד ישאר מגולה בלי בטטה ) ושהצד של העור יהיה למטה.

מחממים תנור ל180 מנחים את הדג אחרי שהוא מרוח בבטטה על תבנית עם נייר אפיה מפזרים מעל את הפרורי פינק באדיבות (שיהיה קריספי..

מכנסים לתנור עד שרואים שהצדדים המגולים שלא מרחנו את הבטטה יקבלו צבע אפיה( ראה בתמונת ההגשה) זמן בערך 30 דקות אבל להסתכל לפי הצבע יותר נכון וטוב..

אופן ההגשה:

לוקחים צלחת מורחין עם כף מהצד קת בבטה בצד השני שמים את הדג ומגישים 

בתאבון לכולם !!!

Life is good נכתב עי