Ленивые вареники
Eat today
Время готовки: 25 минут. Сложность: 2/5. Порции: 4-6.
Ингредиенты:
Творог жирный – 500 гр
Яйца – 2 шт
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Масло сливочное – 3 ст. л.
Мука – 1 стакан
Приготовление:
1. Разминаем творог вилкой. Если в твороге есть крупинки, измельчаем в блендере.
2. Добавляем к творогу сахар, соль, яйца и перемешиваем вилкой до однородности массы.
3. Растапливаем масло и добавляем к творогу, перемешиваем.
4. Просеиваем муку и добавляем к творогу, хорошо перемешиваем. Тесто должно получится мягким и клейким.
5. Посыпаем стол мукой и выкладываем творожное тесто.
6. Тесто делим на 4 части.
8. Постоянно посыпая мукой стол, каждый кусок теста скатываем в тонкую колбаску и разрезаем поперёк на небольшие кусочки.
9. Засыпаем вареники в кипящую подсоленную воду. После того как они всплывут всплывут, варим 2-3 мин.
Вареники подаются с маслом и сахаром, или сметаной.