Лазанья

Лазанья

Выжить на сотку

Блюдо не самое дешевое. Но процесс можно и нужно оптимизировать. 

Вместо дорогих листов для лазаньи берём Роллтон!-39 р. 

Можно обойтись без мяса, Сливочного масла, молока в соусе бешамель и дорогого сыра. Вы все знаете: сырок за 20 и т.п. Я лучше расскажу рецепт. 

Сначала готовлю начинку: обжариваю на растительном масле лук и фарш с томатной пастой+специи любые. Овощи будут только плюсом! 🍅 🍆🌶🍠🥦

Соус бешамель: в растопленное сливочное масло добавить 3 ст. ложки муки, растереть, дать подзагореть немного и добавить 0,5 л. молока. Выгодно использовать сухое, оно мне не нравится, но в соус сойдёт. Молоко добавлять постепенно, активно размешивая, чтобы не было комочков, добавить ч.л. Соли, щепотку перца и мускатного ореха. проварить 5 минут. Соус готов! 

Листы макарон я кидаю в кипящую воду на 1 минутку, укладываю в форму. Дно и каждый слой промазываем соусом, на него начинку, соус. У меня всего 3 слоя листьев. Можно сделать высокую, но маленькую лазанью. Верхний слой заливаем соусом бешамель и присыпаем сыром. В духовку на 15 минут на средний огонь. Я свою передержала чуток в остывающей печке.. но листики мягкие, всем понравилось!


Report Page