Лактазная недостаточность

Небольшая пауза у меня завершилась, поэтому давайте поговорим о том, какие проблемы могут быть связаны с употреблением молока, а также обсудим разницу между лактазой и лактозой.Итак, наш организм получает питательные вещества из пищи, предварительно расщепляя их до мельчайших частиц, которые способны проникать в энтероциты (клетки, выстилающие тонкую кишку, где у нас происходит всасывание питательных веществ). Для этого природа наделила нас множеством механизмов, например - ферментами. Ферменты подобно химическим ножницам разделяют сложные компонентов пищи на простейшие молекулы.

Например, в молоке всех млекопитающих содержится сахар под названием лактоза (от лат. lac - молоко), которую еще называют молочным сахаром. Этот сахар имеет сложную структуру, т.к. состоит из двух соединенный друг с другом молекул глюкозы и галактозы. Поэтому для того, чтобы в кишечнике усваивалось молоко, необходимо сначала расщепить лактозу на составляющие. Для этого этого и служит фермент лактаза.

В результате получаем:

1. лактоза - молочный сахар.
2. лактаза - фермент для расщепления лактозы.

Если вдруг по каким-то причинам фермента оказывается недостаточно или он дефектный, то такое состояние называется лактазная недостаточность. В данном случае не происходит расщепления лактозы, а следовательно, она остается в кишке. Микрофлора кишки в норме помогает разложению остаточной лактозы, а ее избыток провоцирует процессы брожения и газообразования. Кроме того присутствие лактозы повышает осмотическое давление в просвете кишки, т.е. ее присутствие способствует перемещению жидкости из стенки кишки в ее просвет, что проявляется диареей.

Таким образом, главными симптомами лактазной недостаточности становятся:

• повышенное газообразование,
• диарея,
• боли в животе,

появляющиеся после употребления в пищу молока и молочных продуктов с высоким содержанием лактозы.

В следующий раз поговорим о типах лактазной недостаточности и что с ней нужно делать.

адаптировано:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5726035/

https://pediatrics.aappublications.org/content/pediatrics/118/3/1279.full.pdf