#лайфхак Что делать, если открытое вино надо сохранить как можно дольше

Особенно это актуально для тех, кто любит лишь пригубить из открытой бутылки, чтобы вернуться к ней позже, иногда через несколько дней, а то и недель. Заботливые производители винных аксессуаров уже придумали для нас вакуумную пробку, вакуумную же систему розлива вина по бокалам (но это, скорее, для баров). Проблема в том, что эти устройства не гарантируют длительного срока хранения открытой бутылки. Все изменилось, когда на рынке появилась разработка американской компании Coravin - запатентованная технология розлива вина из бутылки с закрытой пробкой. При использовании этой технологии отпадает необходимость раскупоривать бутылку, чтобы налить бокал вина, а значит, исключается контакт с кислородом и после такого “кровопускания” вино может храниться сколь угодно долго. Механизм изобретения таков - в пробку проникает сверхтонкая иголка, через нее в бутылку закачивается газ аргон, баллончик с которым укреплен на устройстве, вино выкачивается из бутылки, а когда иголка удаляется, прокол эластично закрывается вслед за ней. Звучит сложно, но на самом деле все делается одним нажатием. Рычажок нажали - газ пошел, рычажок отпустили - полилось в бокал вино. Только не забывайте менять емкости с аргоном - одного баллончика хватает на 15 бокалов вина. Создатель компании Coravin Грег Ламбрехт уверяет, что ему удавалось с помощью своего изобретения сохранять вино на протяжении пяти лет. Наверное, надо иметь удивительную силу воли, чтобы за пять лет не выпить бутылку.