Курочка в молочно-сметанном соусе 

И вроде бы, кажется, что ничего особенного - курица в молочно-сметанном соусе. Но, во-первых, я никогда не пробовала курицу с таким соусом, во-вторых, это оказалось так вкусно! 

Ингредиенты: 

• Курица (кролик, индейка ) - 1 штука (количество не принципиально и можно брать обычное филе без кожи) 

• 1 небольшая морковка (либо четверть красного болгарского сладкого перца) 

• Вешенки или шампиньоны немножко (для детей от 7 лет) 

• Немного растительного масла для смазки сковороды 

• 50-100 мл. воды для тушения 

• Соль по вкусу 

Для соуса: 

• 0.5 стак. теплого молока 

• 2 ч.л муки 

• 0.5 стак. сметаны 

• можно немного подсолить 

Приготовление: 

1. Разделать курицу на куски, освободив от кожи и лишнего жира. Можно взять просто филе, разрезав на небольшие кусочки. 

2. Почистить сырую морковку и порезать тоненько соломкой или маленькими кубиками. 

3. На разогретую сковородку или кастрюлю налить немного масла и выложить куски курицы, посыпав сверху порезанной морковкой. 

4. Налить немного кипятка (50-100 мл). Накрыть крышкой и потушить курицу до побеления минут 10. 

5. Помыть и меленько порезать вешенки (если вы будете готовить с ними). Выложить сверху на курицу и продолжать тушить под крышкой минут 20 до готовности курицы. Можно сразу сверху курицу посолить. 

6. Приготовим соус: 

В 0.5 стак теплого молока развести 2 ч.л муки. 

Хорошо размешать вилкой, чтобы не было комочков. 

7. Добавить 0.5 стак сметаны. 

Перемешать. 

8. Вылить в готовую курицу по всей поверхности соус. 

9. Перемешать и потушить под крышкой минут 5-10. Если соус получился густоват, то сверху долить немного молока, сковородку встряхнуть. 

10. Выложить готовую курочку на тарелку с рисом (у меня с пюре), полив сверху соусом.