Куриный паштет

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Печень куриная 400 Грамм
• Луковица 1 Штука
• Масло сливочное.  120 Грамм
• 
  
• 100 гр - в паштет, 20 гр - для жарки
• Сливки 200 Миллилитров
• Бренди, портвейн или херес 100 Миллилитров
• 
  
• Можно не добавлять
• Тимьян 2-3 Чайных ложек
• Соль- По вкусу
• Перец черный молотый- По вкусу

Шаг 1

1. Очистите и нарежьте луковицу. Режьте, как угодно, т.к. позже мы будем молоть лук с остальными ингредиентами блендером. В большой сковороде растопите 20 гр сливочного масла, обжарьте до золотистого цвета лук, затем добавьте промытую печенку. Жарьте печень до коричневого цвета, периодически помешивая. Добавьте сливки, соль, перец, тимьян и бренди или херес (если используете). Огонь понизьте до медленного и тушьте печень с луком в течение 15-20 минут.

Шаг 2

2. Готовую куриную печень с луком переложите в блендер. Взбейте до однородной массы.

Шаг 3

3. Куриный паштет остудите, затем переложите в чистую банку с закрывающейся крышкой. Паштет храните в холодильнике. Приятного вам аппетита!!!