Куриный бульон 

Ингредиенты:

Вода — 3 л

Куриные четверти (можно филе) — 2 шт. (примерно 700-900 г)

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Соль, перец, другие пряности — по вкусу

Яйца отварные — 2 шт.

Сухарики

Зелень

Приготовление:

1. Мясо приготовить к варке — убрать лишний жир, пленки, вымыть. Положить в кастрюлю, залить холодной водой. Сразу же положить целую чищеную морковь (если морковь большая - разрезать вдоль на 2 половинки) и лук. Если хотите, чтоб бульон был слегка золотистого цвета, почистите лук, не убирая последний слой коричневой чешуи. Поставить на огонь.

2. Довести до кипения, убрать пену, посолить по вкусу и убавить огонь. Оставить вариться в течение мин 45-60. Периодически снимать пену (иначе бульон будет мутный).

3. Когда морковь сварится, вытянуть её и лук (лук уже не понадобится). Морковь порезать небольшими кубиками. Она пригодится нам позже.

4. Когда бульон будет готов, вытянуть мясо, "разобрать" его на небольшие кусочки, убрать кожицу и бросить обратно в бульон вместе с ранее на резаной морковью. Добавить пряности по желанию. Довести до кипения и дать покипеть 2 минуты. Бульон готов!

5. Сварить яйца вкрутую. Почистить. Нарезать кубиками.

6. Хлеб нарезать кубиками, обжарить на сковороде со всех сторон.

7. Бульон налить в супницу, добавить яйца и сухарики. по желанию можно добавить сметану (Что я и сделала. Выходит очень вкусно), присыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Полезные товары упрощающие жизнь.

Скидка для подписчиков «Готовим с нуля»:

Измельчитель Молния - https://bit.ly/molniya_izm

Домашняя ветчинница Деликатес - https://bit.ly/vetchina_delicates

Кухонный нож Самурай - https://bit.ly/knife_samuraii

Kitchen Master мультислайсер для овощей и фруктов - https://bit.ly/masterknifer

Магнитная щетка для окон - https://bit.ly/magnitka

Чистящее средство CleanUp - https://bit.ly/cleanup_chistka