Куриные ножки в фирменном соусе

У вас бывает такое, что внезапно чего-то хочется? Вот у меня был именно такой момент. С вечера я ни о чем думать не могла, кроме как о куриных ножках, глазированных в многоингридиентном соусе, шоб все рецепторы пели и танцевали. На следующий день были куплены 6 ножек и понеслась кухонная магия. Скажу я вам запах был такой, что даже настроение поднялось)))

Для приготовления вам понадобятся:

Соевый соус — 6 ст. л.

Кетчуп — 4 ст. л. 

Мед — 2 ст. л.

Горчица — 2 ч. л. 

Чеснок — 4 зубчика

Соль — по вкусу

Перец чили — по вкусу

Любимая приправа для курицы - так же, по вкусу

и......

Куриные ножки — 6 шт

Шаг 1 - Смешиваем все ингредиенты для соуса. Немного подогреваем, у меня получилось 2 минуты в микроволновке, чтобы мед подтаял. Если у вас жидкий мед, то можно сразу переходить дальше.

Шаг 2 - Кладем ножки в тару с соусом. Хорошо их там барахтаем и сразу ( да-да, мариновать 10 часов совсем не обязательно) выкладываем на сковороду. Поливаем немного соусом.

Шаг 3 - Вся фишка в том, чтобы соус не перегорел, а это легко может произойти. Поэтому ставим сначала средний, а потом вообще минимальный огонь и жарим с каждой стороны минут по 10. Иногда подливайте соус, пока он не закончится. За это время произойдет то самое волшебство, а именно карамелизация. Перемешиваем сие чудо время от времени, чтобы равномерно покрыло все ножки.

Шаг 4 -

В итоге должны получиться вот такие ножки и приятный сладковатый запах должен летать вокруг. Не горелый!

Выкладываем со сковороды на противень (не забываем про антипригарный что-нибудь, мы же не хотим потом заморачиваться долго с мытьем посуды, да?))

И оправляем в духовку на 180 градусов на 10 минут. После этого выключаем духовку и даем ей спокойно остыть. Ноги никуда не уходят, томятся там.

Съесть сразу! По другому у вас просто не получится, ибо вы итак томитесь вместе с ножками, в ожидании съесть их все.

Подавала я со Спагетти в чесночно-сливочном соусе и просто огурчиками. Вместе это бомбическое сочетание. Плюс ко всему вампиры вам уже точно не страшны, ведь если посчитать сколько чеснока там;))