КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ 

Готовим сочное филе в панировке - всеми любимые наггетсы

Ингредиенты:

Куриная грудка 400 г 

Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 200 г 

Яйцо куриное 2 шт. 

Мука пшеничная 100 г 

Соль ¼ ч.л. 

Перец черный молотый ¼ ч.л. 

Растительное масло 50 мл 

Приготовление: 

1) Куриные грудки нарезаем тонкими продолговатыми ломтиками поперек волокон. 

2) Сыр натираем на мелкой терке. Очень хорошо подойдет любой твердый сыр. По-всякому вкусно, и с помощью сорта сыра можно придавать наггетсам разные вкусовые оттенки. 

3) Яйцо взбиваем вилкой до однородности. 

4) Муку смешиваем с солью и перцем в тарелке. С солью аккуратно, особенно если сыр соленый. В случае с пармезаном можно вообще не солить. Мясо обмакиваем поочередно в муку, яйцо и сыр. 

5) Обжариваем кусочки филе на среднем огне. Жарьте только до появления легкой золотистой корочки.