Куриные шарики под соусом
eshlubi
Ингредиенты
- Куриное филе - 600 г
- Рис круглый - 3 ст. л
- Яйцо - 1 шт
- Натуральный йогурт - 1 ст
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Чеснок - 6 г
- Мука цельнозерновая - 1 ст. л
- Вода - 2 ст
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление
Овощи очистите и промойте под водой.
Сначала приготовьте фарш для тефтелей. Для этого куриное филе вымойте, обсушите и порежьте кусочками. Сложите его в измельчитель, добавьте соли, перца, чеснока, превратите все в фарш. К куриному фаршу добавьте промытый рис и сырое яйцо. Тщательно перемешивайте фарш до образования однородного вязкого комка.
Влажными руками слепите тефтели, выложите их в смазанный противень. Размер тефтелей может быть любым, на ваше усмотрение.
Для приготовления соуса нужно подготовить овощи. Лук порежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте овощи на масле с солью до мягкости. Влейте воду, смешанную с мукой, добавьте йогурт. Перемешайте и прогрейте соус. Кипятить его не нужно.
Залейте тефтели соусом с овощами. Отправьте их в духовку на 35 минут, температура духовки должна быть примерно 180 градусов. Подавайте их горячими с любым гарниром.