Суп-пюре из зеленого горошка

Привет.

Это немного рецепт-инвалид, потому что у меня вырубился ойфон на середине, посему гифок будет немного. Рецепт очень простой, отнесу его к разряду быстрых супов, с помощью которых можно разнообразить меню. Он может быть веганским, если не добавлять сливки и жареный бекон, но оно вам надо?

Что нужно:

• Горох замороженный (1 пакет - 400гр)
• 1 средняя луковица
• бульон овощной 1 литр
• сливки 20% 150мл
• 2 полоски бекона на 1 порцию
• ложка сливочного масла
• соль, перец, сушеный чеснок

1. Разморозьте горох, лук нарежьте и обжарьте всё вместе на сливочном масле, до мягкости гороха

2. Переложите горох с луком в горячий бульон и варите на маленьком огне 15-20 минут. Попробуйте горох, он должен быть совершенно мягким.

3. Снимаем с огня. Перебиваем блендером до гладкости, вливаем сливки, солим, перчим, добавляем чеснок.

4. На сухой скороде поджариваем полоски бекона до хрустящего состояния. Можете подавать их цельными, просто положив на поверхность супа, можете порубить. Еще я добавила хрустящий жареный лук из Икеи, шобы веселее было. Гренки тоже будут неплохой идеей.

Простой, легкий на вкус суп, понравится тем, кто любит супы-пюре и горох. Получается 4 средние порции, так что надоесть он вам не успеет.