Крекеры из цельнозерновой муки с розмарином и кунжутом

Привет.

Это экспресс-рецепт для любителей быстрой домашней выпечки и всяких сырных тарелок, ведь что может быть лучше, чем кусок заморского сыра на свежем ароматном крекере?

Всё предельно просто, это вновь рецепт из серии, где вы можете проявить фантазию, а я в свою очередь просто поведаю о том, как сделала я. Обожаю такие рецепты за их магию. Вроде бы ничего сложного, все быстро, элементарные ингредиенты, но есть в них какой-то уют и шарм. Кухня мгновенно наполняется запахом розмарина, становится жарко и хорошо.

Не заморачивайтесь по форме, вообще ни о чем не заморачивайтесь, просто возьмите муку и приступайте.

P.S. Быстрые рецепты буду снимать на айфон, это поможет быстрее их постить, так что не удивляйтесь моим трясущимся рукам.

Что у нас тут:

• 200гр цельнозерновой пшеничной муки (можно обычной)
• 50мл оливкового масла (можно подсолнечного)
• 1/2 ч.л розмарина (можно заменить веткой свежего)
• 1/4 ч.л разрыхлителя
• 80мл кипятка
• соль
• я еще взяла кунжут черный (10гр) и белый (20гр) и семечки подсолнечника (20гр). Вы можете добавить тыквенные, или льняные семечки, например, в общем, то, что вы любите
• помимо розмарина из специй добавила: 1/2 ч.л лукового порошка и чуток хлопьев чили для остроты

1. Кунжут и семечки подсушиваем на сковороде, так они станут ароматнее. За кунжутом следите, он быстро горит, так что огонь делайте меньше среднего

2. Все ингредиенты смешиваем в одной миске

3. Тесто как следует вымешиваем минут 5-7

4. Выкладываем шарик теста на противень застеленный бумагой и раскатываем до толщины в полсантиметра

5. Режем на произвольные кусочки, прорезайте тесто до конца

6. Я порезала на прямоугольники, можно вырезать, шо хотите. Убираем в духовку разогретую до 180 градусов на 15-20 минут. Должны подсохнуть и подзолотиться

Вообще вышло очень душевно. Сверху еще можно посыпать крупной солью, на этапе раскатки теста, вдавите ее слегка в крекеры, чтобы она держалась. Луковый порошок и чили очень в тему. Моя б воля, я бы уже с бокалом красного, сырочком, джемом, да крекером в зубах, но, увы, так что хоть вы за меня оторвитесь.