Колбаса или имитация? Чем на самом деле кормят петербуржцев
Один из самых известных депутатов нынешней Госдумы Виталий Милонов выступил с очередной резонансной инициативой. Он написал письмо в Министерство промышленности и торговли с предложением ввести в обиход новые категории продуктов питания: «имитация колбасного изделия» и «химически-синтезированный напиток». Под первую, по мнению депутата, должны попадать колбасы, содержащие менее 50% мяса, а под вторую — лимонады без натуральных ингредиентов.
— К сожалению, очень много продуктов, которые мы с вами покупаем за настоящие, не поддельные деньги — это продукты, которые не соответствуют своему названию. То есть, приобретая, в частности, разного рода колбасы, мы даже не догадываемся насколько мало там мяса. Этот вопрос старый, он давно уже обсуждался, но конкретных шагов мы не увидели, — рассказал Виталий Милонов 78.ru.
По мнению депутата, такие продукты не только обманывают потребителя, но и способны причинить вред его здоровью.
— Сейчас, поскольку идет небольшое повышение цен на мясо, я предчувствую, что еще меньше мяса будет оказываться в колбасе и еще больше всевозможных, подчас опасных и синтетических в том числе наполнителей, — сказал Виталий Милонов.
Ели мясо эксперты
Колбаса почти без мяса действительно может существовать, говорит председатель петербургской организации потребителей «Общественный контроль» Всеволод Вишневецкий.
— Сегодня колбасы, которые выпускаются по ГОСТУ, могут иметь разное содержание мяса — от 5 до 80%. К сожалению такие параметры дает ГОСТ, — рассказывает он.
Да и ГОСТ соблюдается не всегда. Одна из проверок «Общественного контроля» показала, что треть вареной колбасы в Петербурге не соответствует заявленному ГОСТу.
Еще одно исследование в прошлом году проводила (в том числе в Петербурге) государственная организация Роскачество. Эксперты проверили колбасу 30 марок. В 13 образцах нашли незаявленные ингридиенты, в 14 — остатки антибиотиков. И лишь шесть марок были признаны товарами повышенного качества. Правда, считать все остальное опасным для здоровья в Роскачестве все же отказались.
— Судя по исследованиям потребительского мнения, у наших граждан сформировалось достаточно много опасений и страхов — например, о наличии бумаги, влагоудерживающих фосфатов, мяса кошек и собак в колбасе. Данные потребительские мифы в ходе исследования были развеяны Роскачеством, — сообщалось по итогам исследования.
Читайте этикетки
Желая выбрать качественный продукт, многие покупатели по привычке ищут на упаковке указание на ГОСТ. Однако искать надо совсем другие надписи. Дело в том, что на территории Евразийского экономического союза действуют технологические регламенты, которые в отличие от ГОСТов обязательны к исполнению.
— Производитель должен в маркировке указать, что если продукт содержит мясных ингредиентов свыше 60%, то это мясной продукт. Если от 5% до 60% — то это мясосодержащий продукт. Если он содержит растительные ингредиенты, то это мясорастительной и растительно-мясной продукт, — объясняет заместитель руководителя исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Максим Синельников.
Однако лично он мясосодержащих продуктов в магазинах не видел. Максим Синельников связывает это с конкуренцией между производителями.
— Сегодня на российском рынке высокая конкуренция. 99,7% продукции производится российскими производителями. Эта продукция хоть и массового спроса, но все-таки в потребительской корзине одна из денежно-емких. Поэтому идет борьба за каждого потребителя, — говорит он.
В этой связи предложение Виталия Милонова неактуально, уверен Максим Синельников. Всеволод Вишневецкий, напротив, видит в нем рациональное зерно, разве что не в таких радикальных формулировках. Например, с «химическими напитками» депутат явно переборщил.
— В любом лимонаде есть по-любому один натуральный ингредиент — это вода. Поэтому вряд ли можно согласиться с такой формулировкой, — говорит Всеволод Вишневецкий.