Кофемания

Неделю назад мы разрушали миф о том, что сетевая кофейня не может быть хорошей. Даблби тому примером. Сегодня же поговорим о другой известной сети из "элитного списка". Итак, Кофемания.

Признаюсь, я не частый посетитель в кофейнях, но порой оно того стоит. Здесь действительно крутые интерьеры и по-настоящему вкусный кофе. Но давайте по порядку.

Все заведения сети оформлены индивидуально. Никаких шаблонов. Причем, каждое походит скорее на ресторан, чем на кофейню - резкий контраст с предельно простым интерьером Даблби и сомнительного качества дизайном разномастных Шоколадниц и проч.

К кофе тут относятся с должным трепетом. У Кофемании свой обжарочный цех, прямые связи с фермами и постоянное участие в разного рода мероприятиях: от международных конференций, до крупнейших выставок.

Кроме стандартных кофейных напитков вроде американо и латте здесь есть пара интересных вариантов. Например, эгг-ног (кофе с добавлением сырого яйца и сахара), латте со вкусом халвы, пуровер и аэропресс (о последних двух мы более подробно писали в посте о Даблби).

И, конечно же, одна из последних находок - нитро-кофе, он же кофейный стаут (подаётся в заведении на Покровке). Суть приготовления сводится к следующему: кофе холодного заваривания колд-брю смешивается с азотом, а затем под давлением наливается в бокал.

Впрочем, эта история не только о кофе. Если вы посмотрите на меню кухни, то увидите лучшие национальные рецепты вроде печени по-берлински, сингапурской лапши или вездесущей Карбонары - какого-то общего мотива нет.

 Цены на основные блюда весьма приличные и укладываются в диапазон "550-1100", стремясь к верхней планке. Есть стандартные для кофейни завтраки и десерты, весьма достойные.

Такой формат кофеен меня устраивает более всех остальных. Хороший и интересный кофе, крутые интерьеры в большинстве заведений сети, постоянно обновляемое меню кухни, не ограничивающееся тремя видами пасты и отзывчивый персонал. В общем, Кофемания раздвигает горизонты, а это всегда полезно.

-$$$•