КОФЕИН

Перед нами белый порошок - алкалоид, который извлекают из листьев и семян растений, его химическое название – метилированный ксантин, нам он более известен, как КОФЕИН.

Кофеин - это важная составляющая кофе, как многие из нас знают, но также достаточное его количество присутствует в зелёных и чёрных чаях, сладких напитках, шоколаде, какао, энергетиках, жевательных резинках, витаминах, спортивных добавках и это ещё не всё.

В отличие от кофеина в кофе, в чае он действует в сочетании с танином — вместе они образуют теин, который медленнее всасывается в кровь. Зависимость таким образом формируется плавно, подсознательно и ГЛУБОКО. При этом, нашем обществе принято поить такими чаями даже детей дошкольного возраста - есть над чем задуматься...

Давайте кратко рассмотрим два сценария, демонстрирующих наши противоречивые чувства к кофеину, как к препарату. Предположим, наш коллега на работе говорит: «Все, я полностью вымотан, пойду, возьму чашечку кофе». Эти слова соответствуют социальным нормам, и мы запросто можем попросить его захватить еще одну для себя. Но если тот же коллега скажет, что ужасно устал, а затем достанет из кармана целлофановый пакетик с белым порошком, отмерит часть столовой ложки и торопливо съест или разболтает в стакане воды, ТО от такого поведения всем станет жутко...

Ну а как же чай и кофе без кофеина, где химическим способом он изъят? Да, такие продукты можно найти в США и Европе в любом магазине, ОДНАКО эти напитки имеют в своём составе очень много кислот, соответственно, закисление организма - это плохой вариант.  

Как мы уже говорили, в наше время этот, вызывающий зависимость, экстракт (кофеин) находится и там, где мы ожидаем его найти - в кофе, энергетических напитках, чае, коле и шоколаде, и там, где никак не ожидаем - в газировке, жвачке, витаминах и анальгетиках.

Мировые и влиятельные бренды, десятилетиями уклоняются от попыток нормировать содержание кофеина в пищевых продуктах, используют его для усиления покупательского поведения и систематически преуменьшают его пагубное воздействие на организм, спонсируя исследования в пользу кофеина.

Мы подготовили самые главные причины отказаться от кофеина, которые в свое время помогли сделать это нам. Итак, давайте просто разберемся, как же на самом деле действует кофеин.

1. Кофеин - гормональный препарат. Он СТИМУЛИРУЕТ наши надпочечники на износ вырабатывать гормон адреналин (должен он вырабатываться только в случае опасности) и гормон кортизол (вырабатывается в случае сильнейшего стресса). Постепенно надпочечники истощаются, и возникает гормональный дисбаланс, влекущий за собой расстройство всей нервной системы. У девушек обостряется ПМС и мастопатия.
2. Кофеин — блокирует аденозин (аденозин дает организму сигналы о том, что он устал и нуждается в отдыхе). То есть кофеин просто отключает “лампочку”, которая говорит о том, что требуется “подзарядка”. Нашему гениальному организму приходится прибегать к экстренным мерам, раз уж мы никак не реагируем - на помощь приходят скрытые ресурсы АТФ (универсальный источник энергии для каждого живого организма). Получается, что выпивая напиток, содержащий кофеин, мы лишь увеличиваем истинную усталость, и за испорченную “лампочку” позже придется расплачиваться долгим отдыхом. При этом, нервная система находится в постоянном перенапряжении. Нарушается сон, способность к самообладанию и стрессоустойчивости.
3. Далее, под действием гормонов, начинается интенсивное извлечение гликогена из печени и мышц (источник энергии после принятия кофеина). В нашей крови резко увеличивается уровень сахара. В перспективе это может привести к инсулиновой резистентности и сахарному диабету.
4. Под влиянием кофеина снижается аппетит. Хорошо, правда? А вот и нет. Постепенно, запас гликогена в теле истощается и у нас возникает сильнейшая тяга к калорийной пище, которая может быстро восполнить утраченные запасы. Если мы злоупотребляем кофеином, то рано или поздно придётся познакомиться с расстройством пищевого поведения.
5. Кофеин оказывает большую нагрузку на сердце ♥. Как искусственный стимулятор, кофеин заставляет наше сердце работать на износ, вызывает тахикардию.
6. Закисляет. Кофеин содержит дубильную кислоту. Что делает организм, если в процессе обмена веществ остаются кислоты? Как мы уже знаем, эти кислоты нейтрализуются по всем законам химии: щелочные металлы, такие как натрий, калий, кальций, магний и железо нейтрализуют кислоты, в результате чего получаются соединения, которые называют солями (шлаками).
7. Кофеин - мощнейший диуретик. Огромная нагрузка на почки и постепенное обезвоживание. Следовательно, снижение всех обменных процессов в организме и загрязнение лимфатической системы.

Замена чашке кофе — ежедневный свежевыжатый сок из овощей и зелени или зеленый смузи, в котором вместо кофеина за бодрость отвечает хлорофилл.

Хлорофилл способствует увеличению качества и количества красных кровяных клеток (эритроцитов), поскольку его химическая формула родственна гемоглобину. Основное различие проявляется в центральном атоме молекулы - у гемоглобина это железо, у хлорофилла – магний. В результате улучшается транспортировка кислорода к клеткам и тканям человеческого тела, за счёт этого после хорошей дозы хлорофилла из смузи или овощного сока с зеленью, мы сможем быстро почувствовать бодрость, прилив энергии и хорошего настроения.