Клетчатка

Добавка, которой многие пренебрегают по причине: “Что? Зачем мне это еще отдельно есть?”. И иногда очень зря.

Что это?

Сложный углевод, который проходит транзитом через наш организм и не переваривается ферментами желудка. Все веселье происходит уже в кишечнике.

Клетчатку мы получаем из:

• фруктов;
• овощей;
• орехов;
• бобовых;
• зерновых (при этом находится в верхних слоях и удаляется при обработке).

Она не содержит питательных веществ и не дает энергии. Делает в этом плане:

Ну и зачем тогда?

При этой всей, казалось бы, бесполезности, у клетчатки есть несколько положительных моментов, которые нас интересуют:

1. Обеспечивает механическое движение пищи по ЖКТ;
2. Снижает гликемический индекс пищевого комка;
3. Регулирует уровень сахара в крови;
4. Очищает кишечник от токсинов и загрязнений;
5. Влияет на чувство голода и насыщения.

Как это работает?

Если клетчатка растворимая

Попадает в кишечник, ферментируется, приобретает желейное состояние. Из-за этого замедляется процесс пищеварения и мы дольше чувствуем ощущение сытости. Повышает резистентность к инсулину.

Если клетчатка нерастворимая

Сохраняет свое состояние, набирает в себя воду. Механически помогает прохождению пищи через ЖКТ. Чистит кишечник и его ворсинки от загрязнений. Ну и предотвращает запоры. Какать будете бесподобно.

Тем самым любая клетчатка играет важную роль в пищеварении.

Как принимать

В идеале с едой, как и любые другие элементы. Но тут есть проблема - когда мы считаем калорийность, подбираем продукты по БЖУ и каким-то вкусовым предпочтениям, то не всегда удается набрать норму по клетчатке, а она составляет около 30 г в сутки.

Если от овсяной каши воротит и по калорийности уже никак не вписываемся, а вариант грызть капусту целый день не устраивает, на помощь приходит клетчатка в виде добавки. Можно приобрести в аптеке, можно в отделе диетического питания. Кому какая по душе.

Так как клетчатка влияет непосредственно на насыщение и транспортировку пищи по ЖКТ, ее прием стоит разделить на количество рационов, хотя бы некоторых. Распределяете суточную дозу относительно своих приемов пищи, радуетесь жизни и отсутствию запоров.