Ячневая каша
eshlubi
Ингредиенты
- ячневая крупа – 2 ст.
- соль — 1/3 ч.л.
- вода – 5 ст.
- растительное рафинированное масло — 1 ч.л.
Приготовление
Промываем крупу с использованием сита.
Обжариваем ячневую крупу на чистой сковороде без масла, при этом не забывая помешивать, чтобы хорошо прогреть.
Всыпаем крупу в кипящую воду, подсоленной по вкусу, постоянно помешивая, вливаем растительное масло.
Переключаем огонь конфорки на минимум, чуть прикрываем крышкой и довариваем до полного выпаривания воды. На это уйдёт 35-45 минут.
Перемешиваем, а затем обматываем полотенцем кастрюлю и минут на 20 оставляем кашу в покое, чтобы она настоялась.
Если будете соблюдать все правила того, как варить ячневую кашу на воде, рассыпчатую кашу вам удастся приготовить уже с первой попытки.
Как приготовить кашу в мультиварке
А теперь о том, как варить ячневую кашу на воде в мультиварке.
Выкладываем в чашу промытую и обжаренную крупу. Или обжариваем прямо в мультиварке на режиме «Жарка».
Заливаем водой, если требуется, солим. Если жарили крупу в мультичаше, то воду предварительно нужно закипятить, чтобы перепад температур не сказался негативно на покрытии чаши.
Выбираем режим «Крупа» и выставляем на 50 минут;
После варки по желанию добавляем 30 г сливочного либо растительного масла.
За 5 минут до окончания можно добавить сухофрукты или свежие фрукты и ягоды.