Рождественский карп по-чешски
ТрэвелкитченИнгредиенты:
- Карп(1,3 кг) — 1 шт
- Шампиньоны— 150 г
- Лук репчатый— 1 шт
- Лимон— 1/2 шт
- Масло сливочное(растопленное) — 70 г
- Соль(по вкусу)
- Перец душистый(по вкусу)
- Вино белое сухое— 4 ст. л.
Приготовление:
- Грибы помыть и мелко нарубить.
- Лук почистить и нарезать кубиками.
- Обжарить лук с грибами до золотистого цвета ( приблизительно 7 минут), затем добавить вино и потушить 7 минут.
- Остудить начинку.
- Натереть карпа смесью соли и перца внутри и снаружи, перед фаршированием полить лимонным соком. Обмазать растопленным сливочным маслом и выложить на противень.
- Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут. В процессе запекания регулярно обмазывать рыбу растопленным сливочным маслом - это придаст золотистый цвет карпу.
Приятного аппетита!