Как заварить Женьшень улун и избавиться от хандры!

В основе чая, как видно из названия – знакомый нам улун.

Завариваем его соответственно. Вода температурой около 80 градусов, время заваривания – две-три минуты. Заваривать можно несколько раз. При этом с каждой новой заваркой вкус чая будет меняться и раскрываться с новой стороны. Листья при заваривании раскрываются не быстро.

В основе женьшень улуна могут быть чайные листья с разной степенью ферментации, поэтому имейте ввиду: чем меньше ферментация, тем ниже температура воды и меньше время заваривания.

Из-за плотного скручивания чайного листа порция заварки будет немного меньше, три-четыре комочка на чашку чая вполне достаточно. А дальше ваш вкус вам направит.

Настой густого желтого цвета. Вкус улуна с женьшенем сладкий и плотный, с долгим сладко-медовым послевкусием. На вкус улуна этот чай не похож из-за перебивающего чайный вкус женьшеня. Но с каждой следующей заваркой вкус женьшеня ослабевает, уступая место вкусу истинных чайных листьев.

Нельзя пить этот чай на голодный желудок. Если все же так получилось, и вы ощутили так что-то похожее на чайное опьянение, выпейте чашечку теплого молока. 

Если вы только слегка знакомы с этим чаем, то лучше делать заварки быстрыми, очень быстрыми, настаивая чай не более 1 минуты, в противном случае, настой получается очень концентрированный, а женьшень будет "вставлять" так, что я вы начнете припрыгивать и порхать.