Как войти в чайный бизнес?
Весомый процент успеха бизнеса находится в прямой зависимости от того, "под каким соусом" ты подаёшь тот или иной продукт. Если продукт надоел людям, представьте его же, но в новом формате, и вы удивитесь насколько хорошо этот метод работает.
Перейдём к живому примеру. С чего начал, и что предпринял мой товарищ по обновлению способа подачи чая клиентам?
На протяжении трёх лет, он работал официантом в разных ресторанах. Отличительной чертой любого из этих ресторанов было то, что контингент посетителей состоял преимущественно из зажиточных людей, то есть, те рестораны, в которые с 1000 рублей в кармане, смысла идти нет никакого.
Анализируя сильные и слабые места заведений, он, спустя время, пришел к выводу, что можно подавать чайные карты отдельно от главного меню, при чём, что самое главное - необходимо делать акцент на необычности чая, что он настоящий с "забугорья" и заварен профессионалами своего дела. Так родилась идея, которую он, совсем недавно воплотил в жизнь. Сказать, что он первопроходец? НЕТ! Многие люди до него занимались таким видом бизнеса, однако, эта фишка встречается не во всех ресторанах и он это прекрасно понял.
Чтобы более ясно обрисовать картину, в чем же эксклюзивность предложения, с его разрешения, расскажу схему работы.
В силу того, что товарищу из Питера пришлось работать долгое время официантом в дорогих ресторанах, он имел представление, в каких, конкретно ресторанах его города, нет отдельной чайной карты и чайного сомелье, который сможет наиболее полно проконсультировать посетителей заведений о том, что из себя представляет тот или иной чай предлагаемый в карте.
Этап №1
Поиск ресторана. Делаем предложение директорам, суть, которого заключается в следующем(опишу в "двух словах") : мы поставляем вам настоящий (китайский, цейлонский и т.д.) чай, предлагаем своего чайного сомелье, работа которого состоит в том, что он подает чайную карту вашим посетителям и консультирует их после того, как они определятся с основным меню. В чём ваша заинтересованность? Мы предлагаем 30% от дохода, которую вы сможете контролировать, так как она будет идти через вашу кассу. Я думаю, что такое маленькое дополнение к основному меню, увеличит интерес потенциальных и уже реальных клиентов к вашему ресторану и будет приносить нам обоим стабильные, хорошие деньги.
Этап №2
Поиск поставщиков. Тут придется напрячься. Можно работать с русскими посредниками предлагающими тот самый настоящий, элитный чай, или же копнуть глубже и выйти на первоисточник - в зарубежье, обеспечив себе более высокую доходность.
По понятным причинам, поставщиками человек поведавший об этом бизнесе не поделился, находите сами.
Этап №3
Если удалось договорится с директорами ресторанов, наладить поставку чая, можно переходить к заключительному этапу: поиск чайного сомелье и заключение договора с хозяевами ресторанов.
После остается только работать и наблюдать за результатом. Будет он хорошим или плохим, зависит от многих факторов, таких как: численность населения в городе, выбранный вами ресторан или иное заведение для сотрудничества, предугадать получится или нет, невозможно, но попробовать стоит.
Теперь по доходам и расходам.
Средний доход, при вложении в 100 тысяч, равен 400-500 тысяч р. в месяц. ОБРАЩАЮ ВНИМАНИЕ, это результат человека из Питера - не самого бедного и малочисленного города.
Теперь вычитаем зарплату чайного сомелье (20-25 тысяч), процент ресторану (30%, при доходности в 450 000, получается 135 000), цену закупочной партии (1000 тысяч) итого, по грубым подсчетам, чистая прибыль составляет 190 000 рублей в месяц. Жить можно😆
Подводные камни есть везде, но о них мне рассказывать было бы не честно по отношению к вам, так как, лично я о таком направлении бизнеса, более подробно услышал лишь вчера и делать какие-либо выводы, выставляя себя "лжепрофессионалом" не имею права. Однако, не исключаю возможности того, что попробую засунуть свой нос и в эту тему.Посмотрим...