Как кузены из Мэна построили многомиллионный бизнес с одним фуд-траком

«Мой двоюродный брат Сабин и я — мы оба из Мэна. Мы выросли там, в окружении омаров. И решили: давайте объединим усилия и воссоздадим наше детство с омарами из Мэна, привнеся его в те части страны, где, возможно, такие блюда были не так доступны или не имели того же качества, как у нас», — рассказал Джим Целикис.

Так появилась компания Cousins ​​Main Lobster.

Сабин и Джим приобрели фуд-трак, из которого продавали блюда из лобстеров в Лос-Анджелесе (Калифорния).

Они довольно быстро достигли успеха и даже попали на «Shark Tank» — это американское ТB-шоу, на котором начинающие предприниматели питчат свои идеи инвесторам. Если инвестору нравится идея, участник получает инвестиции для запуска продукта в обмен на долю в своей компании или выплату роялти.

«В течение последних четырех или пяти лет мы масштабируемся с помощью модели франшизы», — пояснил Целикис.

Cousins ​​Maine Lobster теперь имеет 19 заведений в нескольких штатах США и начинает открывать рестораны, а не только фуд-траки.

«Ценность фуд-трака заключается в том, что вы можете выйти на рынок», — отметил Целикис. По его словам, такой формат помогает найти людей и научиться «делать все правильно».

Кузены также выпустили книгу, в которой рассказали, как превратить фуд-трак в многомиллионный бизнес.

 Источник:  Fox Business