Кабачки

Кабачок (лат. Cucurbita pepo var. giromontina) — однолетнее травянистое растение, семейства тыквенных, был завезён в Европу из Америки в 16 веке. Индейцы племени Ирокез в течение 10 тысячелетий традиционно употребляли кабачки в пищу и считали их своей основной едой.

Каллорийность

В 100 гр продукта 22 ккал, в жаренном же 88 ккал. Их разрешается есть даже при ожерении!

Свойства

Пищевые волокна кабачков хорошо адсорбируют токсичные вещества, избыток холестерина и воды, выводят их из организма. При ожирении потребление кабачков вызывает иллюзию быстрого насыщения, тем самым снижая потребление другой более высококалорийной пищи. Необычайно полезны кабачки в пожилом возрасте. Они активи-зируют пищеварительные про-цессы, улучшают моторную и секреторную функции желудка и кишечника, благоприятно влияют на кроветворение, препя-тствуют развитию атеросклероза. Их рекомендуют включать в рацион питания при заболева-ниях почек, печени, при гиперто-нии. Кабачки – мочегонное средство при явных и скрытых отеках. При этом оказывает действие мякоть, семена и цветки. Семена не жарят, а сушат в горячей духовке и система-тически принимают по 15-25 штук в день. Цветки, которые сами упали на землю, заваривают по 7-9 штук на стакан кипятка и пьют в течение дня, не связывая с приемом пищи. Кабачки – луч-шая пища для выделения жидкости из организма. Наиболее полезны кабачки длиной около 20-25 см, недозрелые, исполь-зуемые вместе с кожурой, слегка проваренные без соли и сливочного масла. Блюда из кабачков обладают также противоаллергическими, противоанемическими свой-ствами, желчегонным эффектом, способностью побуждать пери-стальтику кишечника и опоро-жнение желчного пузыря. В качестве противоаллергического средства 5-6 раз в день между приемами пищи принимают по 1/3 стакана настоя из 10-12 цветков растения, залитых 0,5 л кипятка и выдержанных 2-3 часа. Блюда из кабачков полезны больным гепатитом, холецисти-том, желчнокаменной болезнью, хроническим колитом, гиперто-нией, атеросклерозом, хрониче-скими нефритами и пиелоне-фритами. Кабачковая икра показана при мочекаменной болезни с выпадением оксалатов и уратов, подагре и других нарушениях обмена.Калори-йность кабачка приближена к нулю. Это означает, что есть сей овощ можно в неограниченных количествах в течение всего сезона.

Как утверждает тибетская медицина, плоды кабачков обладают общеукрепляющими свойствами из-за большого содержания каротина и витамина С. Кабачки усиливают перистальтику кишечника, так что при регулярном употреблении лишний вес вам не грозит. В день можно съедать до 1,5 килограмма этого полезного продукта.

1. Сердце, сосуды. Кабачки питают сердечную мышцу благодаря большому количеству магния и калия. Железо улучшает свойства крови. Больше железа – больше кислорода в крови. Больше кислорода – больше нагрузок в состоянии вынести наш организм без последствий для себя.

2. Структурированная вода. Кабачки на 90 % состоят из воды. Это клеточный сок – природная жидкость, которая хорошо усваивается нашим организмом и питает его.

3. Желудок. Кабачок содержит малое количество клетчатки: особенно полезен он тем, кто перенес операции на органах желудочно-кишечного тракта.

4. Иммунитет. Кабачок – редкий овощ, который не теряет свои свойства при длительном хранении. Даже перед Новым годом сможете подкрепить свой организм витаминами С, В1, В3. А это всегда лучше, чем витамины в таблетках.

5. Почки. Кабачки помогают выводить из организма лишнюю жидкость. Если вы стали замечать отеки – кабачковая диета пойдет вам на пользу.

6. Антиоксиданты. Вещества, помогающие нам бороться со старением. Чтобы они полноценно потрудились на благо нашего организма - минимум термической обработки! Достаточно легкого тушения или десяти минут в духовке.

7. Печень. При застое желчи кабачки прекрасно разгружают печень. Помогают даже при холецистите. 8. Кожа. Мякоть кабачка при наружном применении прекрасно отбеливает и омолаживает кожу. 9. Диабет. Кабачки содержат самые необходимые диабетикам микроэлементы. В том числе и природные сахара

10. Артрит. При регулярном употреблении кабачки выводят из организма избыток солей и помогают почистить наши суставы. 11. Отравления. После экстренных мер по очистке отравленного организма соблюдайте диету с большим количеством кабачков! 12. Зашлакованность. Если вы знаете, что ваш организм загря-знен, в течение недели ежедне-вно съедайте не менее 200 граммов кабачков.

13. Целлюлит. Все та же способность кабачков выводить излишние жидкости. Он поможет дамам справиться с пресловутой «апельсиновой коркой».

Противопоказания

Только при болезни почек!

Всем остальным рекомендуется!

У меня все. Пока