Жульен в кабачке
eshlubi
Ингредиенты
- Кабачок: 1 очень большой и 2 просто крупных (1 кг.)
- Грибы шампиньоны: 450 г.
- Сыр: 50-60 г.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Сметана 10%: 100 г.
- Соль/перец
Приготовление
Кабачок помыть, нарезать крупными кусками (по 7-10 см.). С помощью ложки выскребать сердцевину. Запечь в духовке до мягкости, в течение 20-30 минут при 180°.
В это время, помыть и почистить шампиньоны, мелко порезать. Лук так же мелко порубить. Обжарить на сухой сковороде лук, затем добавить грибы, готовить 5-7 минут, потом положить сметану, посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и готовить еще несколько минут.
Сыр натереть.
Начинить кабачки грибной начинкой, сверху посыпать тертым сыром и выпекать еще 10-15 минут.