Виски - часть 4. Jack Daniel's.
@undershaker
Когда в 1866 году Джек Дэниэл создал свой виски, ему не исполнилось и двадцати лет. С тех пор его имя стало символом щедрого и располагающего к комфорту напитка, побуждающего удобно устроиться за стойкой бара, скинув пиджак и подвернув рукава рубашки.
Секрет кленовой древесины.
В процессе производства своего знаменитого виски Джек Дэниэл воспользовался особым методом очистки. По окончании перегонки виски фильтруется через толстый, трехметровый слой кленового древесного угля. Благодаря подобной обработке, напиток приобретает особенную нежность и шелковистую структуру, что отличает его от бурбонов. В результате напиток Джека Дэниэла имеет особый статус уникального и полнотелого, нежного и богатого «Теннесси Виски».
Семейство Jack Daniel's Old № 7.
Вокруг истории этого виски сложилось немало легенд. Ходят слухи, что Джек Дэниэл назвал его так в честь своих семи возлюбленных. Также говорят, что ему потребовалось семь попыток, пока он не добился желаемого результата в своих экспериментах с виски. Как бы там ни было, цифра принесла ему удачу, поскольку Old № 7 стал одним из самых востребованных виски в мире.
Single Barrel.
Этот виски разливается по бутылкам из одной конкретной бочки. Более того, его берут из бочек верхнего ряда, сложенных под самой крышей склада, где температурные условия наиболее изменчивы. Так получается «однобочковый» виски с мощным характером, с нотами карамели, ванили и дуба.
Gentleman Jack.
«Джентльмен Джек» – это виски, исполненный элегантности и сложности. Его особенность заключается в том, что его дважды фильтруют сквозь уголь из древесины клена: перед розливом по бочкам и в конце выдержки. В результате его хорошо узнаваемый, долгий и шелковистый финал издает ноты пряностей, ванили и фруктов.
Употребление.
Виски Jack Daniel’s пьют в чистом виде, слегка разбавленным водой или со льдом. Old № 7 может использоваться в рецептах коктейлей. Не стоит забывать и о его особо удачном сочетании с кока-колой, которое сумело придать второе дыхание «вискиколе» – наиболее распространенному лонг дринку планеты.
Также можете найти предыдущие части выпусков про виски, где рассказывалось в общих чертах о
Искренне ваш, канал Шейкер.