История коктейля Мохито.
Пятница
Сейчас очень мало коктейлей могут сравниться по своей популярности с Мохито. Поэтому будет особенно интересно рассказать историю этого коктейля.
История создания коктейля Мохито.
Вокруг Мохито много тайн, но вот что известно точно — так это регион происхождения напитка. Практически никто не спорит о том, что родина Мохито — это Карибы. Скорее всего, есть правда и в том, что у Мохито был свой прародитель — коктейль «Драк», появившийся во времена расцвета пиратства.
Похожий на Mojito напиток моряки пили еще в XVI веке. Известно, что знаменитый корсар Фрэнсис Дрейк, выходя в плавание, брал на борт внушительный запас алкоголя, смешанного с соком лимона или лайма.
Грубый вкус «огненной воды» агуардиенте (невыдержанный и неочищенный продукт перегонки сахарного тростника), смягчали, добавляя в него сахар и мяту, а цитрусовые предотвращали цингу и другие заболевания. Этот «коктейль» получил название El Draque, как на испанский манер произносили фамилию Дрейк.
А вот сам Мохито — это уже, безусловно, порождение барной культуры. Многие бары, в основном кубинские, рассказывают истории о том, что именно у них был изобретен этот популярный напиток. Но вот что можно определить с точностью — так это место в котором сохранился самый древний рецепт Мохито. Он датируется 1931 годом и является частью барменского справочника гаванского бара Sloppy Joe’s Bar.
25 мая 1930 года в отеле Севилья состоялась зажигательная вечеринка, которую почтили своим присутствием обеспеченные американские «дети». Жара и веселье, царившие той памятной ночью, требовали спасительных прохладительных напитков, а безудержное веселье – алкоголя. Движимые этим порывом, молодые люди без конца заказывали Джулеп, который благодаря сочетанию льда, виски и мяты одновременно пьянил и охлаждал. Руководство отеля не ожидало такого ажиотажа, и запасы Бурбона стремительно редели.
Положение спас один из предприимчивых барменов, который приготовил коктейль на основе горячо любимого завсегдатаями бара рома «Bacardi Superior», мяты и лайма. Новый напиток пришелся молодежи по вкусу, о чем свидетельствуют небывалые чаевые, полученные барменом в ту ночь.
Родившийся под обжигающими лучами кубинского солнца, сегодня Мохито встречается практически во всех барных картах.
Но выпивая Мохито мы, как и американцы, впервые попробовавшие этот напиток, думаем о горячих кубинских танцах, зажигательной музыке, обжигающем золотом песке и ласковом море.