Идеальные сырники
Сколько я искала эти сырники...Все перерыла - нет, все не так. С манкой?, - нет,спасибо. Эксперименты дали хороший результат.
Ингредиенты:
- Творог (ТОЛЬКО! 5%) - 600 г.
- Яйцо небольшое - 1 шт
- Соль - щепотка, она усилит сладость
- Сахар - 100-150 г (опционально), сырники люблю сладкими и исключительно по утрам.
- Мука - 2 ст.л.
Приготовление:
- Все смешать, перетирать через сито творог не обязательно, итак - божественно. Мокрыми руками скатать шарики.
- У меня всегда получается 13 штук. Обваливаем в муке. Стряхиваем (чудное слово)лишнюю.
- На раскаленную сковороду - на средний огонь.
- Как только с одной стороны получится красивый румяный цвет - перевернуть, накрыть крышкой и оставить доходить до такого же цвета только под крышкой на медленном огне.
- Вот, под крышкой они у нас опухли. Со сковороды - на тарелку с бумажным полотенцем.