Хумус

Хумус популярен не только благодаря оригинальному вкусу и сытности, но и благодаря своим полезным свойствам. Эта простая в приготовлении питательная закуска – кладезь витаминов. Это исключительно здоровая пища, способная подарить организму заряд энергии и здоровья!

Время приготовления: 10-20 минут

Ингредиенты:

Нут - 300 г

Чеснок - 4 зубчика

Сок лимона - 1/2

Соль (по желанию)

Паприка - по вкусу

Тахини - (5 ст.л. кунжута+3 ложки оливкового масла)

Способ приготовления:

Нут замочить на ночь и утром еще варить 1,5 часа. Если без замачивания, то варить до готовности, просто дольше. Воду слить.

Отдельно готовится тахини/тхина-кунжутная паста. Кунжут на сухой сковороде подрумянить слегка, измельчить в блендере с оливковым маслом.

Пюрировать нут блендером, добавлять постепенно воду, тахини, соль, паприку, лимонный сок и чеснок.

Мы едим хумус с лавашом, овощами.

Готово!