Холодник на кефире

Время приготовления: 10 минут.

Количество порций: 2-3

Ингредиенты:

• Нарезанная маринованная свекла - 1 банка (450-500 г)
• Кефир - 500 мл
• Вода - 200-400 мл воды (в зависимости от желаемой густоты)
• Огурец - 2 шт.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Зеленый лук - небольшой пучок
• Укроп - небольшой пучок
• Петрушка - небольшой пучок

Как готовить:

1. Огурцы нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
2. Мелко порубить зелень
3. Зелень и огурцы помещаем в кастрюлю. Добавляем маринованную свеклу вместе с маринадом.
4. Заливаем все кефиром. В зависимости от желаемой густоты добавляем воду, солим и перчим.
5. Подаем суп охлажденным с половинкой яйца.

Приятного аппетита!

t.me/ukrainian_recipes