Хинкали

— Мука - 1 кг.;

— Вода - 400 мл.;

— Соль;

Начинка:

— Говяжий фарш - 1 кг.;

— Лук - 1-2 шт.;

— Кинза - 1 пучок;

— Соль, перец, красный острый перец;

— Вода - 400 мл.(холодная).