Шакшука по-арабски.

Калорийность блюда на 100 г - 127 кк

Ингредиенты:

Куриное филе (копчёное или варёное) - 150 г

Помидоры (средние) - 3 шт.

Яйца - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Перец чили - 1/5 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Оливковое масло - 4 ст.л.

Зира - 1/3 ч.л.

Зелень - 1/2 пучка

Паприка - 1/2 ч.л.

Соль - по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте мелкими кубиками помидоры, лук. Выдавите через пресс чеснок.

2. Тушите всё в сковороде на маленьком огне до полного размягчения помидоров. Посолите, добавьте зиру, паприку и куркуму (обязательно). Именно они создают тот восточный вкус.

3. Когда масса будет напоминать больше густой соус, добавьте мелко нарезанную зелень, ещё один нарезанный кубиками помидор и немного нарезанного перца чили. Размешайте.

4. Добавьте кусочки курицы. 

5. Сделайте 3 углубления и вбейте туда сырые яйца. Сразу же закройте сковородку крышкой и томите на очень медленном огне до готовности белка.

6. Готовую шакшуку по-арабски посыпьте паприкой.