химик

Шумриков Вячеслав

Мужчина, 41 год, родился 16 декабря 1977

Москва, м. Котельники, готов к переезду, готов к командировкам

+7 (926) 463-32-14

emailpo4ta@yandex.ru — предпочитаемый способ связи

Резюме обновлено 11.04.2019 22:59

Руководитель отдела качества, зав. лабораторией, специалист СМК и пищевой безопасности, аудитор.

ПроизводствоПищевая промышленность
Управление проектами
Контроль качества

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 16 лет 5 месяцев

Январь 2017 — по настоящее время2 года 7 месяцев

Консалтинговый центр

Москва

Услуги для бизнеса... Показать еще

Эксперт-консультант, внутренний аудитор

Консалтинговые работы, разработка документации в соответствии с требованиями НТД для сертификации (продукции, систем менеджмента, организации), согласно действующему законодательству в области пищевой и экологической безопасности, обучение персонала, внешний и внутренний аудит производства и услуг.

Работа над отдельными проектами (консалтинговые работы, проектирование промышленных и технологических помещений, разработка документации, обучение персонала, аудиты). Подготовка к прохождению процедур сертификации (ИСО, ХАССП, BRC), получения разрешительной документации (сертификаты, декларации, лицензии).

Анализ результатов аудитов, разработка и внедрение корректирующих и предупреждающих мероприятий. Подготовка предложений по оптимизации и снижению затрат по текущему состоянию. Обработка статистических данных, составление прогнозов развития бизнес-процессов.

Август 2016 — Январь 20176 месяцев

ООО «Гринфилдс-Логистика»

Москва

Перевозки, логистика, склад, ВЭД... Показать еще

Руководитель отдела качества

Организация и управление работой склада, РЦ и цехов заморозки и фасовки свежих овощей, фруктов, ягод, зелени и грибов.

Разработка и внедрение СМК, СМПБ, принципов ХАССП, подбор и обучение персонала, организация группы качества. Взаимодействие с отделами организации по вопросам оптимизации работ и снижения потерь.

Определение и контроль за КТ и ККТ, подбор оборудования и ПО для непрерывного мониторинга условий хранения продукции (температура, влажность, этилен и т.п.), принципов FIFO и FEFO, участие в внедрении программы электронного учета нахождения товаров.

Организация процесса контроля качества товаров в процессе приемки, хранения и отгрузки, обеспечение условий прослеживаемости продукции, стандартизация требований и показателей качества и сортности продукции (в т.ч. под международные требования «Метро», «Х-5»).

Составление типовых и операционных НТД (инструкций, процедур, спецификаций и т.п.), актуализация фонда нормативной документации (ГОСТ Р 55889-2013 ХАССП в общественном питании, ГОСТ Р 51705.1-2001, ГОСТ Р ИСО 22000-2007, ГОСТ Р 56671-2015, МР 5.1.0096-14 Методические подходы к организации оценки процессов производства (изготовления) пищевой продукции на основе принципов ХАССП).

Участие и контроль процедур декларирования продукции СТМ (требования ТР ТС), взаимодействие с независимыми ИЛ, органами по поверке оборудования, охрана окружающей среды, реализация требований PAS 220 (в том числе микробиологический мониторинг, санитарные обработки, подбор и учет моющих и дезинфицирующих средств, контроль поведения персонала в производственной зоне, пест-контроль).

Организация и проведение внутренних аудитов, участие в аудитах со стороны клиентов (СЖС, Контрол-Юнион, Х5-ритейл) и надзорных органов (Роспотребнадзор, Россельхознадзор), составление планов корректирующих мероприятий, планов валидаций, работа с претензиями и рекламациями, участие во внутренних расследованиях.

Проектирование рабочих зон и цехов в соответствии с требованиями поточности и принципами ХАССП.

Подготовка предприятия к прохождения сертификации по принципам BRC.

Сентябрь 2014 — Август 20162 года

ООО "Агропарк"

Перевозки, логистика, склад, ВЭД... Показать еще

Руководитель отдела качества

Разработка, внедрение и поддержание СМК (на базе ИСО 9001, ИСО 22000, ИСО 14000, ГОСТ Р 54934-2012 (OHSAS 18001)) производственного отдела, складской службы, отдела закупок и продаж, отдела логистики. Подготовка к прохождению сертификации по принципам ХАССП.

Организация производственного контроля за выпуском продукции ППК (пищевые продукты, полуфабрикаты высокой и низкой степени готовности, корма для животных, сельхозпродукции), контроль санитарно-гигиенического состояния на всех этапах производственного цикла, проведение сертификации выпускаемой продукции, в соответствии с требованиями ЕАЭС (ТР ТС 021,022, 023, 024, 033, 034).

Участие в разработке новых видов продукции, валидация методов контроля и внедрения новых технологии на производстве, подготовка отчетности, в т.ч. участие в расчете финансовой модели окупаемости и коммерческой привлекательности новых модулей производства.

Разработка и составления технической документации для продукции (ТУ, спецификации, этикетка в соответствии с ТР ТС 022/2011).

Осуществление принципа "постоянного улучшения" в рамках СМК предприятия, подготовка запасных и альтернативных решений.

Разработка модуля получения сельскохозяйственной продукции гидропонным способом.

Создание и организация работы производственной лаборатории (микробиологический и химический отделы), отдела ОКК. Подготовка к прохождению процедур лицензирования и аккредитации, участию в раундах FAPAS и FEPAS.

Участие в организации и внедрении принципов бережливого производства (рециклинг воды), разработка и внедрение мероприятий экологической безопасности производства (переработка технологических отходов, использование био-разлагаемых дезсредств, энергоемких технологий).

Разработка процедур контроля и организация внутренних и внешних аудитов поставщиков отделом ОКК, прохождения первичных и плановых аудитов со стороны клиентов ( в т.ч. со стороны торговых сетей), осуществление мероприятий по рекламациям и выявлению несоответствия требованиям качества.

Взаимодействие с органами по сертификации и независимыми испытательными лабораториями, ПЭСТ-контроль, с гос. органами (Роспотребнадзор, СЭС, Россельхознадзор) в рамках своей компетентности по вопросам разрешительной документации, обеспечения работоспособности предприятия и соответствию требованиям законодательства РФ.

Апрель 2014 — Август 20145 месяцев

Кондитерский Дом Александра Селезнёва, ООО

Москва, www.seleznyoff.ru

Розничная торговля... Показать еще

Специалист по системе менеджмента качества на пищевом производстве (HACCP)

Поддержание системы менеджмента качества и безопасности (НАССР).

Проведение периодического контроля качества продукции.

Проведение периодического контроля качества сырья.

Проведение периодического контроля средств измерений и контроля.

Организация декларирования продукции и проведения лабораторных исследований сырья, упаковки, готовой продукции в аккредитованных лабораториях.

Анализ жалоб потребителей, проведение расследования и оформление ответов на обращение потребителей.

Организация работы производственной лаборатории.

Описание продукции и составление внешних и внутренних документов для продукции.

Участие в разработке и постановке новой продукции на производство.

Составление и редакция маркировки продукции в соответствии с ТР ТС 022-2011.

Управление складом арбитражных образцов.

Разработка внутренней документации предприятия, технических условий и рабочих инструкций.

Планирование и проведение внутренних аудитов, подготовка к внешним аудитам

Подготовка обучающих материалов и проведение обучений по вопросам качества

Ведение отчетности.

Январь 2014 — Март 20143 месяца

ООО "БиоВитрум-М"

Москва

Медицина, фармацевтика, аптеки... Показать еще

Специалист по продажам

Консультирование клиентов по продукции компании по направлению микробиологии,

участие в специализированных конференциях и выставках, выступления с презентациями,

создание и реализация проектов

обработка поступающих запросов,

создание и ведение клиентской базы,

выполнение плана продаж и увеличение клиентской базы по (продуктовому) направлению,

участие в разработке собственного производства готовых сред и препаратов для микробиологических исследований.

Июль 2013 — Декабрь 20136 месяцев

ОАО "Гипротрубопровод"

Москва

Добывающая отрасль... Показать еще

Заведующий Аналитической лабораторией

Руководство лабораторией (химико-аналитические, радиологические, микробиологические, паразитологические исследования для целей инженерно-экологических изысканий);

Обеспечение работы лаборатории с учетом требований федеральных и внутренних нормативных документов в области лабораторных работ, охраны труда, системы качества, экологической безопасности и менеджмента;

Обеспечение расширения области аккредитации лаборатории в Федеральной службе по аккредитации (Росаккредитация);

Обеспечение своевременного и качественного выполнения анализов, выдачи результатов, ведения учетной документации, отчетности;

Организация работы по постановке методик, внедрению новых методов испытаний, валидации аналитических методик.

Подбор и обучение персонала.

Работа с Лабораторными информационными системами (ЛИС) D-Control, Q-Control и ЛИС "Химик-аналитик"

Май 2012 — Июнь 20131 год 2 месяца

ООО "РЦКС"

Москва

Руководитель проектов

Организация производственного контроля на пищевом предприятии (оценка качества сырья и готовой продукции, оценка санитарного состояния производства, разработка и внедрение производственно-лабораторной практики, в т.ч. "с нуля").

Организация работ по проведению независимой оценки качества, организация и проведение внутренних аудитов, прохождение внешних аудитов.

Получение разрешительной документации на продукцию (сертификаты, декларации), взаимодействие с органами по сертификации и испытательными лабораториями.

Участие в разработке и внедрении документации СМК, организация и осуществление взаимодействия с органами сертификации.

Практический опыт работ для пищевых предприятий:

1. Оценка (подбор) помещения для производства, согласно требованиям ХАССП и ИСО 22000.

2. Консультирование по размещению технологического оборудования, согласно требованиям поточности.

3. Консультация (проектирование) по организации отделов производства (в т.ч. санпропускников) и инженерных коммуникаций, согласно требованиям асептического производства и ХАССП.

4. Разработка документации в рамках Программы производственного контроля (ППК) и ХАССП (контрольные точки, операционные процедуры, обеспечение прослеживаемости и т.д.).

5. Организация санитарной безопасности в рамках ППК ( в т.ч. подбор моющих и дезинфицирующих средств, оборудования для обеспечения асептики и т.д.).

6. Обучение персонала в рамках ППК и ХАССП.

7. Разработка и адаптация документации на производимую продукцию (ТУ, СТО, спецификации, декларации, этикетки и т.п.) в рамках требований ТР ТС ЕАЭС.

8. Консультация работ в рамках экологической безопасности (ПНООЛР, рециклинг воды и т.д.).

9. Консультация в рамках работ по охране труда и технике безопасности.

10. Подготовка и проведение сертификации производства на соответствие требованиям ХАССП и/или ИСО 22000.

Апрель 2006 — Февраль 20125 лет 11 месяцев

ООО "Лаборатории Весслинг"

Москва

Генеральный директор. Руководитель лаборатории

Организация и руководство химической и микробиологической лабораториями. Подготовка и внедрение надлежащей практики лабораторных работ, проведение внутренних аудитов, прохождение внешних аудитов со стороны проверяющих органов и заказчиков, в соответствии с российскими и международными требованиями (FAPAS).

Получение разрешительной документации на виды проводимых исследований (лицензирование, аккредитация) в соответствии с требованиями ГОСТ Р, ИСО 17025-2008, Технических Регламентов, работ с возбудителями инфекционных заболеваний 3-4 групп патогенности.

Ведение регистрационной и нормативной базы.

Ведение переговоров, подготовка и заключение договоров.

Перевод необходимой документации для иностранных партнеров

Март 2005 — Март 20061 год 1 месяц

Весслинглабораториен ГмбХ

Германия

Сотрудник лаборатории

Проведение исследований образцов готовой пищевой продукции, кормов и сырья, питьевой и грунтовых вод по физико-химическим и микробиологическим параметрам. Работа с лабораторным оборудованием, оформление протоколов исследований, ведение отчетности и рабочих журналов в соответствии с требованиями ISO 17025.

Январь 2004 — Октябрь 200410 месяцев

ООО "Нидан-Гросс"

Москва

Продукты питания... Показать еще

Технолог

Ведение и организация технологических процессов производства, оценка сырья, полуфабрикатов и готовой продукции требованиям НТД, составление отчетности. Взаимодействие с подразделениями производства (производственная лаборатория, склады, тех. службы).

Июль 2002 — Сентябрь 20023 месяца

ООО "Легион-Экоинвест"

Москва

Технолог

Ведение и организация технологических процессов производства, оценка сырья и готовой продукции требованиям НТД, составление отчетности.

Декабрь 2001 — Февраль 20023 месяца

ООО "МЕГАПАК"

Москва

Продукты питания... Показать еще

Старший технолог

Ноябрь 2000 — Август 200110 месяцев

ООО "Фруктола"

Москва

Продукты питания... Показать еще

Технолог

Ведение и организация технологических процессов производства и рабочих смен операторов, оценка сырья, полуфабрикатов и готовой продукции требованиям НТД, составление отчетности. Взаимодействие с подразделениями производства (производственная лаборатория, склады, тех. службы).

Ключевые навыки

HACCP, ISO 22000, СМК, аудиты внутренние и внешние

Лабораторная работаУправление проектамиКонтроль качестваОрганизаторские навыкиХимические методы анализаISO 9001:2008СертификацияСертификация продукцииУправление качествомОбо мне

Дипломированный инженер-биотехнолог пищевых производств.

Опыт работы на пищевых предприятиях, практический опыт работы по специальности "микробиолог" и "химик-аналитик" с владением основными методиками анализа и оборудованием, создание и организация работы аналитических лабораторий.

Практический опыт получения разрешительной документации на виды деятельности (аккредитация, лицензирование), организация и проведение внутренних аудитов, прохождение внешних аудитов на соответствие международным и российским требованиям (ГОСТ Р, ИСО 17025, ИСО 9001, Технических Регламентов РФ, Технических Регламентов Таможенного Союза (ТР ТС, ЕАС) работ с возбудителями инфекционных заболеваний 3-4 групп патогенности, валидация методов и оценка получаемых результатов согласно международным требованиям FAPAS и FEPAS).

Практический опыт в области сертификации продукции.

Организация и проведение работ по подготовке и проведению сертификации СМК, получение сертификатов на СМК. Разработка и внедрение процедур системы качества НАССР (ISO 22000), подготовка к прохождению процедуры сертификации в соответствии с требованиями системы НАССР. Опыт организации и прохождения внутренних и внешних аудитов подтверждения качества и пищевой безопасности производств и выпускаемой продукции.

Опыт взаимодействия с государственными органами РФ (Роспотребнадзор, ФБУЗ, Росстандарт, Россаккредитация).

Целеустремленность, аналитический склад ума, умение работать с большим объемом информации, организация работы подчиненного коллектива, практические навыки проведения работ "с нуля" до полного завершения.

Постоянное повышение профессиональных качеств.

Практический опыт реализации работ по :

1. Оценка (подбор) помещения для производства, согласно требованиям ХАССП и ИСО 22000.

2. Консультирование по размещению технологического оборудования, согласно требованиям поточности.

6. Обучение персонала в рамках ППК и ХАССП.

8. Консультация работ в рамках экологической безопасности (ПНООЛР, рециклинг воды и т.д.).

9. Консультация в рамках работ по охране труда и технике безопасности.

10. Подготовка и проведение сертификации производства на соответствие требованиям ХАССП и/или ИСО 22000.

Высшее образование

2003

Московский государственный университет прикладной биотехнологии, Москва

Кафедра прикладной биотехнологии пищевых производств, Аспирантура

2000

(МГУПБ) Московский государственный университет прикладной биотехнологии (Москва)

Прикладная биотехнология пищевых производств, Инженер-биотехнолог (прикладная биотехнология пищевых производств)

Знание языков

Русский — Родной

Английский — B2 — Средне-продвинутый

Немецкий — C1 — Продвинутый

Повышение квалификации, курсы

2015

«Практика разработки и внедрения системы НАССР в соответствии с требованиями ТР ТС № 021/2011, ГОСТ Р 51705.1, ГОСТ 33182- 2014. Внутренний аудит системы HACCP. Требования ISO 22000 и стандартов торговых сетей (FSSC 22000, IFS, BRC и др.)»

ВНИИМП им. Горбатова, Аудитор с правом проведения внутренних аудитов.

2013

Подготовка экспертов по сертификации и разработке СМК ISO 9001:2008

АНОО "ВНИИС", г. Москва

2013

Управление деятельностью лабораторий и внутренний контроль по международным стандартам ИСО 9001, ИСО/МЭК 17025 и ИСО 19011

ФБУЗ ФЦГиЭ Роспотребнадзора

2013

Обращение с отходами (правовое регулирование, экологический контроль, обращение с отходами).

НОУ "НУМЦ", Специалист по обращению с пром. отходами

2012

Прохождение стажировки заявителя в эксперты в области подтверждения соответствия продукции

ООО "НПО Импульс", г. Москва

2012

Разработка СМК и внутренние аудиты НАССР (ISO 22000, ГОСТ Р 54762-2011)

ОАО "ВНИИС", г. Москва, Аудитор с правом проведения внутренних аудитов

2012

Содержание антибиотиков и гормональных препаратов в пищевых продуктах.

Стайлаб

2011

Подтверждение соответствия (сертификация) пищевой продукции требованиям ТР, системе ГОСТ Р

АНОО "ВНИИС", г. Москва

2009

Основы лабораторного дела и аккредитация лабораторий

ФГУЗ ФЦГиЭ Роспотребнадзора, г. Москва

2008

Курсы повышения квалификации по специальности микробиолог

ВНИИМП, г. Москва, микробиолог

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения

химик

Руководитель отдела качества, зав. лабораторией, специалист СМК и пищевой безопасности, аудитор.

Опыт работы 16 лет 5 месяцев

Ключевые навыки

Высшее образование

Знание языков

Повышение квалификации, курсы

Гражданство, время в пути до работы

Report Page