Хачапури по-аджарски
Mukhtasar Iskandariy
⠀
Сегодня с вами готовим Хачапури по-аджарски!😉
⠀
🧀 Хачапури по-аджарски вкусно есть и интересно делать. Чего только стоит один процесс формирования лодочек!
⠀
🧀 Не беда, если идеальной формы не получится: легкая асимметрия — это то, что и отличает домашнюю еду от конвейерного производства.
⠀
И так что нам понадобиться?
⠀
🥡 Мука 500 г
⠀
🥛 Молоко (теплое) 400 мл
⠀
🧂 Дрожжи (сухие) 5 г (полпачки)
⠀
🥣 Масло сливочное (для теста+для начинки) 1 ст.л.+кусочек
⠀
🥣 Масло растительное 1 ст.л.
⠀
🧂 Сахар 1 ч.л.
⠀
🧂Соль 0,5 ч.л.
⠀
🧀 Сулугуни 500 г
⠀
🥚 Яйца 3 шт
⠀
Ладно, а как приготовить?😅
⠀
Вот так👇
⠀
🧀 В миску просеять муку.
⠀
🧀 Добавить дрожжи, соль, сахар, масло.
⠀
🧀 Влить теплое молоко.
⠀
🧀 Замесить тесто.
⠀
🧀 Энергично вымешивать его около 5-7 минут.
⠀
🧀 Положить в миску, накрыть пленкой и оставить на полчаса
⠀
🧀 Сыр смешать с маслом и одним яйцом.
⠀
🧀 Разделить тесто на 4 части.
⠀
🧀 Каждую раскатать в овал.
⠀
🧀 Свернуть бортики так, чтобы получилась «лодочка».
⠀
🧀 Каждую лодочку наполнить начинкой. Положить на нагретый в духовке противень.
⠀
🧀 Выпекать около 5-7 минут при высокой температуре (около 250 градусов).
⠀
🧀Вытащить из духовки, перемешать начинку. Влить яйцо и отправить обратно в духовку на 3 минуты.
⠀
Подавать горячим!😋
⠀
Правильно есть так: отламывать края лодочки и макать в центр.🤗