Хачапури по Аджарски😘
Ингредиенты:⠀
Для теста:
- 200 мл теплой воды
- 1 ч л сухих дрожжей
- 2 ч л сахара
- 100 мл молока
- 400 г муки
- 1 ч л соли
- 30 мл растительного масла
⠀
Для начинки:
- 300 г сулугуни
- 300 г адыгейского сыра
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- 1,5 ст л муки
- 80 г сливочного масла
- 4 желтка
⠀
- Раствори дрожжи и сахар в теплой воде и оставь на 10 минут в теплом месте. Добавь молоко и хорошо перемешай.
2. Просей муку с солью, влей дрожжевой коктейль и замеси тесто. Накрой его и оставь под пленкой в теплом месте на 2 часа Через два часа обомни тесто и раздели на 4 части. Каждую скатай в комочек, накрой пленкой и оставь на 15 минут.Оба сыра натри на крупной терке, смешай с яйцом, молоком и мукой.
3. Каждый комочек тесто раскатай или растяни, выложи начинку и сформируй лодочку так, как я показываю на видео. Отправляй в разогретую духовку на 15 минут при 220С. Пока лодочка горячая, выложи в нее кусочек сливочного масла и 1 желток.
Больше рецептов в нашем телеграмм канале Мир кулинарии
⠀