Хачапури по-Аджарски

Ингредиенты:

300 г пшеничной муки

200 мл молока

6 г сухих дрожжей

половина яйца

0.5 ч.л сахара

3\4 ч.л соли

0.5 ст.л растительного масла

Начинка:

300 г сулугуни

200 г феты

2 яйца

сливочное масло

Приготовление:

1. Соединить все ингредиенты вместе до гладкого ,мягкого теста. Тесто разделить на 5 равных частей ,скатать в шарик. Шарик раскатать в лепёшку.

Свернуть лепешку в трубочку до середины с обеих сторон.

Концы хорошо защипнуть.

2. Перенести на противень покрытый бумагой и открыть чтобы получилась лодочка. Смазать яйцом.

3. Начинка :

Натереть сулугуни на тёрке, добавить измельчённую фету, яйца, перемешать. Наполнить лодочки начинкой.

4. Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке в течении 10 минут или до золотистого цвета. Достать из духовки сделать ножом углубление в центре хачапури, и вылить в него яйцо.

5. Отправить в духовку еще на 5 минут. Достать из духовки положить на хачапури кусочек сливочного масла и не откладывая приступить к поеданию.

Приятного аппетита!