Хачапури

Ингредиенты:

• Молоко (1/2 стакана + 2 ст. ложки) - 150 мл
• Дрожжи - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Мука - 300 гр (~2 стакана муки и из этого количества убрать 2 ст. ложки)
• Яйцо - 1 шт + желток - 1 шт
• Соль - 1 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л. + для смазывания формы
• Сыр сулугуни - 300 гр

Приготовление:

1. К немного тёплому молоку добавляем дрожжи и сахар, ждём пару минут.
2. Просеиваем муку, добавляем к ней соль и яйцо. Затем вливаем смесь из молока, дрожжей и сахара.
3. Месим тесто в течение 5 минут - оно будет достаточно липким. Накрываем его полотенцем и оставляем хотя бы на 1 час.
4. Натираем сыр сулугуни и из большей его части (оставляем немного на потом для посыпки) формируем руками шар.

Приятного аппетита!